Welke aardappelen zijn gezonder, gebakken of gekookt?
Leestijd - 3 minuten.
Ondanks de plantaardige oorsprong en het hoge gehalte aan voedingsstoffen, zijn aardappelen over het algemeen verre van een dieet en niet het meest bruikbare product. Het bevat relatief weinig calorieën, maar bevat veel koolhydraten, wat het gevoel van volheid van aardappelgerechten verklaart. Tegelijkertijd gaat bij de culinaire verwerking van aardappelen een aanzienlijk deel van de daarin aanwezige voedingsstoffen verloren of gaat onder invloed van temperatuur verloren.
De meest bruikbare moet worden beschouwd als gebakken aardappelen, met of zonder schil, omdat ze de minst waardevolle eigenschappen verliezen. Bij het bakken van aardappelen in de schil moeten mensen met spijsverteringsproblemen ze echter voorzichtig gebruiken. Neutraler voor het spijsverteringskanaal gekookte aardappelsvooral als je er geen olie of ander vetrijk voedsel aan toevoegt. Maar zonder olie zijn aardappelen niet zo lekker. Het meest schadelijke is gebakken aardappelen. Door frituren in olie bevat het een enorme hoeveelheid vet. Maar vanwege de heldere smaak en de aangename korst van de korst, zijn het gebakken aardappelen die het lichaam een maximum aan endorfines geven.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Welke aardappelen zijn gezonder, gebakken of gekookt?