Wat koken we?

Welke vruchten worden in compote gecombineerd?

Leestijd - 5 minuten.

Fruit en bessen kunnen gecombineerd worden in een compote. Bij het kiezen van de componenten van de compote zijn ze niet tot niets beperkt: ze nemen alles wat voorhanden is of in de tuin, mengen het met gedroogd fruit, voegen kruiden toe. Er zijn geen grenzen - er zijn alleen smaakkwaliteiten van specifiek fruit. Zo worden zure appels niet gecombineerd met citroen, worden aardbeien slecht gecombineerd met watermeloen en gaan ananas en abrikoos gewoon verloren in compote. Daarom moet men zich elke keer door gezond verstand laten leiden. Natuurlijk heeft Rusland zijn eigen favorieten van combinaties. Het:

Appels - met peren, pruimen, druiven - het is erg handig dat al deze producten één seizoen hebben
Aardbeien - met frambozen, kersen, krenten
Bes - met frambozen, kersen, kruisbessen

Er is ook een universele smaakversterker: citroensap. Het kan aan elke compote worden toegevoegd, het belangrijkste is om de maat te observeren, omdat citroen een zeer zuur sap heeft. Nou, als je gedroogde vruchtencompote kookt, kan elk gedroogd fruit zonder beperkingen worden toegevoegd, in welke samenstelling en verhouding dan ook, rem kan de smaak van de compote niet bederven.