Als de gerst is ontsproten
Leestijd - 3 minuten.
Gerst is een van de meest betaalbare granen. Het wordt gebruikt voor het koken van granen, tweede en voorgerechten. Parelgort heeft veel tijd nodig om te koken en geeft een stroperige grijze bouillon. Om het kookproces te versnellen en het gerecht aantrekkelijker te maken, kan het een nacht in koud water worden geweekt en op een koele plaats worden bewaard.
Als je dat deed, en de volgende ochtend ontdekte je dat de parelgort was ontsproten, haast je dan niet om hem weg te gooien. Luister allereerst naar je gevoelens. Als er een aangename frisse geur uit de ontbijtgranen komt (meestal erg intens), dan is alles in orde. Gekiemde gerst is zachter. Het is rijk aan vitamines en mineralen.
Daarom kun je veilig met haar koken wat je in gedachten hebt. Gries met spruiten kunnen zelfs zonder warmtebehandeling worden geconsumeerd, gewoon door te spoelen met koud water - ze zijn zacht en zacht. Lichte groentesalades worden bereid met spruiten. En rauwe voedingsdeskundigen eten granen als een onafhankelijk gerecht, en ontkiemen ze speciaal. Het feit dat de parelgort 's nachts of 24 uur is ontkiemen en niet is verslechterd, geeft alleen maar aan dat hij vers is.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Als de gerst is ontsproten