Als je rauwe rode bonen eet
Leestijd - 3 minuten.
Je kunt geen rode bonen rauw eten - kokenen voordat u gaat weken, moet u. De samenstelling van rauwe bonen bevat giftige componenten - fazin en phaseolunatin. Als ze het menselijk lichaam binnendringen, kan dit leiden tot ernstige vergiftiging met alle gevolgen van dien (verslechtering van de gezondheid, diarree, braken).
Bonen worden veilig als ze vooraf geweekt zijn (6 uur of langer) en gekookt tot ze zacht zijn, waarbij ze vers water gieten. Tijdens de warmtebehandeling worden giftige stoffen vernietigd. Een ander pluspunt van weken is het oplossen van oligosacchariden, die in overmaat aanwezig zijn in rauwe bonen. Dit zijn complexe suikers die moeilijk verteerbaar zijn en sterke gasvorming veroorzaken.
Als een kind rauwe bonen inslikt, raak dan niet meteen in paniek. Het kind moet water te drinken krijgen en zijn toestand 2-3 uur observeren. Bel de ambulance in geval van sterke verslechtering.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Als je rauwe rode bonen eet