Waarvoor taai gekookt rundvlees te gebruiken
Leestijd - 3 minuten.
Soms kom je in slagerijen taai rundvlees tegen, dat op geen enkele manier kan worden verzacht, zelfs niet bij langdurig koken. Wat moet je dan doen? Waarvoor moet je zo'n rundvlees gebruiken?
De mogelijkheden zijn:
1. Koteletten - vanaf gekookt rundvlees, maar ook van rauwe koteletten kunnen ook worden gemaakt. Snijd het vlees in stukjes en draai in een vleesmolen, meng met eieren en bloem - en bak.
2. Pasta in marinestijl - hak het rundvlees in kleinere stukjes en bak in boter met uien, wortels en gekookte pasta.
3. Als aperitief - snijd het rundvlees in dunne plakjes en serveer met sla en brood voor een stevig en snel tussendoortje.
4. In een braadpan - lagen aardappelpuree, tomaten, rundvlees en kaas - zal het erg lekker worden.
Nou, als er veel rundvlees is, kun je het altijd doen stoofpot als reserve of vries het gekookte vlees in en doe het dan in een gelei of een mengelmoes.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarvoor taai gekookt rundvlees te gebruiken