Wat te koken met knoflookpijlen?
Leestijd - 4 minuten.
Knoflookpijlen verschijnen in mei-juni (afhankelijk van het weer duurt hun seizoen 2-3 weken). Eigenlijk moet de pijl van knoflook worden afgesneden, zodat de knoflookbollen intenser groeien en rijpen en nog nuttiger worden. Als je zelf de knoflookpijlen snijdt, weet je dat een zeker teken van zijn rijpheid in een volledige cirkel draait. De pijlen van knoflook zijn, net als de uien, erg handig en hebben daarom hun plaats gevonden in de seizoensgebonden keuken.
- Ingelegde pijlen van knoflook. De pijlen van knoflook worden aangestampt op gesteriliseerde potten, peperkorrels, zout, lavrushka worden gestapeld en een half uur met kokend water gegoten. Vervolgens wordt het water uit de blikken afgetapt, opnieuw gekookt, 75 ml (per liter blik) met appelazijn gegoten en opnieuw gevuld met gekookt water. Gedetailleerd recept.
- Stoof met vlees, vooral rundvlees.
- Voor een bijgerecht - bak met boter.
- Pijlen in Koreaans - bak 15 minuten in Koreaanse kruiden, voeg zout, azijn toe en laat nog 20 minuten sudderen.
- Als smaakmaker - in borsjt, soepen, etc.
- Invriezen, hakken in een vleesmolen - een ideale smaakmaker voor soep wordt toegevoegd aan frituren.
- Bak met ei en gehakt zwart brood.
- Bak met pasta 1: 1.
- Saus - vermaal de knoflookpijlen, olijfolie, Parmezaanse kaas, citroensap en geroosterde pijnboompitten in een blender.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Wat te koken met knoflookpijlen?