Hoe pollock schillen?
Leestijd - 2 minuten.
Om koolvis snel en kwalitatief te schillen, moet u deze eerst ontdooien. Beter bij kamertemperatuur.
Om koolvisweegschalen te verwijderen, kun je een gewoon keukenmes gebruiken. Het verwijdert gemakkelijk kleine schilfers op het oppervlak.
Na het verwijderen van de schubben, moet je de vis legen. Het hoofd wordt eerst afgesneden. De snijlijn is 1 cm van de kieuwen. Om de binnenkant te verwijderen wordt er een insnijding gemaakt in de buik. De donkere film wordt samen met de binnenkant met een mes verwijderd en de restanten worden grondig onder stromend water weggespoeld.
Nadat de koolvis is gestript, worden de vinnen verwijderd. Je kunt een schaar gebruiken en ze afknippen, maar om de binnenste vinbotten te verwijderen, is het beter om dit met een mes te doen. Er wordt een longitudinale incisie omheen gemaakt en de vin wordt volledig verwijderd.
Dat is alles, nu is de koolvis klaar om te eten. Het kan koken, bakken of bakken.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe pollock schillen?