Moet ik blikken met blanco dozen omdraaien?
Leestijd - 3 minuten.
Is het nodig om de blikjes na het draaien om te draaien - deze vraag interesseert veel jonge huisvrouwen. Voor thuisconserven moeten potten die met gewone tinnen deksels zijn opgerold, worden omgedraaid, op het deksel worden gedaan en een bepaalde tijd worden bewaard.
Dit wordt gedaan om de volgende redenen:
1. Controleer de dichtheid van de verstopping. In de normale (niet-omgekeerde) positie van het blik is het onmogelijk om te zien of het deksel goed vastzit of dat er water lekt. De aanwezigheid van water in het blikje verhindert niet dat er lucht in de lekkende container komt. Als je het blikje omdraait, is meteen duidelijk of er een lek is. Als het blik tijdens het koelen goed wordt afgesloten, drukt de atmosferische druk het deksel nog meer;
2. Extra sterilisatie van het deksel zelf en de bovenkant van het blikje vindt plaats. Zo wordt de betrouwbaarheid van de conserveringswarmtebehandeling verhoogd.
Moderne huisvrouwen gebruiken steeds vaker schroefdeksels voor huiswerk. Fabrikanten raden aan om het blikje in zijn oorspronkelijke positie te laten (niet omdraaien) om de beste resultaten te garanderen bij het gebruik van deze deksels. Maar voor extra sterilisatie en om de betrouwbaarheid van de sluiting te controleren, kunt u de pot omdraaien om te zien of het deksel goed past en op de bodem plaatsen totdat het volledig is afgekoeld.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Moet ik blikken met blanco dozen omdraaien?