Gekookt sojabonenrecept
Producten
Sojabonen - 100 gram
Champignons - 20 gram
Harde kaas - 50 gram
Crème - 200 gram
Ui - een half hoofd
Knoflook - 1 kruidnagel
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Zout naar smaak
Boter - 1 eetlepel
Sojabonen koken
1. Was de bonen en laat ze 12 uur weken in koud gekookt water.
2. Tap het water af.
3. Doe de bonen in een pan en vul ze met water zodat ze een marge van 2 centimeter hebben.
4. Dek de pan af met een deksel en kook 1,5 uur op laag vuur.
5. Voeg 15 minuten voor het koken zout toe.
6. Als u klaar bent, haalt u de pan van het vuur en laat u het water weglopen.
7. Schil de ui en knoflook, hak ze fijn.
8. Snijd de champignons in reepjes.
9. Smelt boter in een koekenpan, voeg ui, knoflook, champignons, peper, zout toe en bak op laag vuur goudbruin.
10. Doe de bonen in de pan en kook nog 5 minuten, af en toe roerend.
11. Voeg room toe en laat nog 10 minuten sudderen.
12. Rasp de kaas op een fijne rasp. Voeg de bonen toe aan de pan en laat nog 3 minuten sudderen.
Fusofacten
- Calorie-inhoud sojabonen - 122 kcal / 100 gram.- Voordeel sojabonen zijn te wijten aan het kaliumgehalte (zorgt voor een water-zoutbalans), ijzer (ondersteunt een goede immuniteit, neemt deel aan het groeiproces, zorgt voor het transport van zuurstof in het lichaam), calcium (botvorming), magnesium (neemt deel aan de energieproductie, bouwt botweefsel op, eiwitsynthese), fosfor (zorgt voor de normale werking van het zenuwstelsel), zink (helpt het geheugen te verbeteren, is belangrijk voor de hersenen, huid, zenuwstelsel), evenals vitamine A (draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem, de strijd tegen huidziekten), B1 (noodzakelijk voor normale bloedcirculatie), B2 (noodzakelijk om een gezonde huid, nagels, haar te behouden), B6 (verbetert de stofwisseling), C (essentieel voor de bloedvorming), E (vertraagt het verouderingsproces, heeft een gunstig effect op de bloedcirculatie).
- Het wordt niet aanbevolen om toe te voegen Frisdrank bij het koken van bonen. Dit versnelt het koken, maar wanneer de frisdrank wordt toegevoegd, worden de vitamines in de bonen vernietigd en verschijnt er een specifieke smaak.
- Sojabonen zijn uitstekend worden gecombineerd met groenten en kruiden.
- Teken van gereedheid sojabonen - hun zachtheid.
- Opslagperiode sojabonen - 1 jaar bij een temperatuur van 0-10 graden.
- Gemiddeld kosten sojabonen in Moskou in juni 2017 - vanaf 100 roebel per kilogram.