Hoe rijst in zakken te koken
Je hebt nodig - een zak rijst, water
1. Neem een zak rijst en controleer of de integriteit ervan is verbroken.
2. Doe de zak in een steelpan en schat ongeveer de hoeveelheid water - je hebt tweemaal zoveel water nodig als de hoogte van de zak rijst, zodat de rijst tijdens het koken volledig met water bedekt is.
3. Breng water aan de kook, zet een zak (of zakken) met rijst.
4. Zout het water zodat de gekookte rijst uit de zak direct geserveerd kan worden.
5. Dek de pan af met een deksel en kook de rijst 20-25 minuten met laag kookpunt, waarbij u tijdens het koken de hoeveelheid water in de gaten houdt.
6. Aan het einde van het koken pak je een zak rijst bij de lus met een vork en doe je in een vergiet zodat het water glas is (er zal een beetje zijn).
7. Zodra de zak enigszins is afgekoeld, steunt u hem voorzichtig, snijdt u de zak en draait u hem om, waarbij u de rijst uit de zak op een bord legt.
8. Rijst uit een zak is klaar - voeg olie toe en serveer of gebruik zoals aangegeven.
Fusofacten
- Om rijst in zakken in een magnetron te koken, moet het vermogen minstens 800 watt zijn - bij een lager vermogen zal de rijst niet volledig koken, hij zal droog en taai zijn. Verhoog de kooktijd met 5 minuten om rijst in een magnetron van 600 watt te koken.Rijst in een zak hoeft na het koken niet te worden uitgespoeld, omdat het al in productie is verwerkt, zodat het na het koken kruimelig is.
Rijst in een zak is een handig maar vrij duur product: voor 5 zakken met een totaalgewicht van 400 gram, 70-80 roebel. (mistral, uvel, fair). Tegelijkertijd kost 1 kilogram gewone rijst 60-70 roebel. (alle prijzen zijn gemiddeld in Moskou voor juni 2019).
Rijst moet tijdens het koken al het vocht opnemen, maar bij het koken van rijst in zakken wordt veel meer water gebruikt. Er zijn speciale gaten in de rijstzakken, waardoor de rijst verzadigd is met vocht en tegelijkertijd zijn voedingswaarde niet verliest.
Rijst uit een zak, dankzij de zak en speciale verwerking van rijst, kleeft niet aan elkaar en is altijd kruimelig. Als de bewaarcondities echter worden geschonden en de rijst nog steeds aan elkaar plakt, is het raadzaam olie toe te voegen en de rijst met saus te serveren.