Hoe bonen in de magnetron te koken
Je hebt nodig - 1 kopje bonen, water om in te weken, 4 kopjes water
1. Doe de bonen in een diepe kom en dek af met koud water in de verhouding: 1 kopje bonen 2 kopjes water. Laat ongeveer 8 uur zwellen. Deze tijd zou voldoende moeten zijn om de bonen in volume te laten toenemen. Ververs tijdens het weken het water elke 3 uur.
2. Tap na verloop van tijd het water voorzichtig uit de kom. Om te voorkomen dat de bonen per ongeluk uit de schaal vallen, kun je de kom afdekken met een plat bord en een klein scheurtje achterlaten. Overtollige vloeistof loopt er doorheen.
3. Doe de bonen in een glazen schaal, dek af met schoon water en magnetron. Kook rode bonen 10 minuten op maximaal vermogen, witte bonen 7 minuten.
4. Haal de bonen aan het einde van de piep uit de magnetron en roer. Als u bonen als hoofdgerecht gaat gebruiken, moeten ze in dit stadium van het koken naar smaak worden gekruid met zout en peper.
5. Plaats de bonen in de magnetron en kook op 700 watt (20 minuten voor rode bonen en 15 minuten voor witte bonen).
7. Haal de bonen uit de magnetron en doe ze in een vergiet om de resterende vloeistof af te tappen.
Serveer gekookte bonen met boter.
Over deze kookmethode
De snelste manier om bonen in de magnetron te koken, is omdat het water snel opwarmt en de temperatuur hoger is dan 100 graden. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat bij het koken in de magnetron het product van binnenuit wordt verwarmd, en zelfs water verzacht dit effect niet voldoende. Daarom koken de bonen mogelijk niet gelijkmatig.Het koken van bonen in de magnetron is behoorlijk riskant - ze kunnen in de pap komen of hebben extra kooktijd nodig, wat twijfel doet rijzen over de wenselijkheid van het koken van bonen in de magnetron. Daarom raden we sterk aan om bonen te koken op de klassieke manier, in een sauspan.
Kook de bonen in een magnetronbestendige schaal, goed afgedekt.