Jem pir dan epal
Produk
2.5 liter
Epal - 7 keping (1 kilogram)
Pir - 7 keping (1 kilogram)
Gula - 1.5 kilogram
Penyediaan makanan
1. Basuh epal dan pir, letakkan buah di tuala dan biarkan air mengalir.
2. Potong 7 biji epal ke dalam kepingan (masing-masing menjadi 8 keping), inti dengan biji dan masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan gula secara merata.
3. Potong 7 buah pir ke dalam kepingan (masing-masing buah menjadi 8 keping), angkat biji dengan biji dan serat yang sukar dari ekor ke kotak biji. Masukkan ke dalam periuk ke dalam epal, taburkan gula dengan sekata.
Memasak dalam periuk menggunakan kaedah lima minit
1. Masukkan periuk dengan gula, pir dan epal di atas api kecil, panaskan hingga sekitar 80 darjah (tidak mendidih, tetapi dengan stim), tutup dan biarkan selama 10 jam (atau semalaman).
2. Masukkan periuk dengan jem pada api kecil dan panas, kacau sekali-sekala, hingga mendidih. Semasa peringkat ini, gula harus larut sepenuhnya dalam jus yang dikeluarkan dari kepingan epal dan pir.
3. Biarkan jem hingga meresap selama 10 jam.
4. Rebus jem sehingga mendidih dua kali lagi dan biarkan mendidih.
5. Rebus jem epal dan pir ke mendidih buat kali terakhir dan masukkan ke dalam balang kering yang telah siap dan tutup dengan penutup.
Balikkan balang, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk.
Memasak dalam periuk perlahan atau periuk adalah kaedah yang cepat
1. Lipat kepingan epal dan pir ke dalam bekas memasak multicooker dan masukkan gula.
2. Biarkan epal dan pir dalam periuk perlahan, biarkan selama 2 jam.
3. Masak pada mod "Sup" atau "Stew" selama 1.5 jam. Kacau jem 4 kali semasa memasak.
Memasak dalam pembuat roti
1. Masukkan hirisan epal dan pir ke dalam baldi mesin roti, masukkan gula.
2. Hidupkan mod "Jam", masak jem epal dan pir selama 1.5 jam.
Fusofacts
- Disyorkan untuk jem bawa pulang epal dan pir masak, berair, lembut.- Pemanasan awal hingga 80 darjah diperlukan untuk buah mereka memberikan jus dengan lebih cepat.
- Jem epal dan pir klasik dimasak dalam tiga langkah. Semasa pemanasan, potongan buah melembutkan, dan semasa infusi mereka direndam dalam sirap. Dengan kaedah memasak ini, kepingan epal dan pir menjadi telus, lembut dan mengekalkan bentuknya.
- Semasa memasak, pastikan mengacau jem dengan sudu kayu.
- Jem epal dan pir mengandungi banyak pektin, kerana ia tidak akan bocor ketika digunakan sebagai pengisian pai.
- Semasa memasak jem pir dan epal di multicooker atau pembuat roti, kurangi kadar pemuatan makanan sesuai dengan cadangan untuk memuatkan maksimum wadah memasak yang ditunjukkan oleh pengeluar peranti.
