Cara membuat jem rowan
Produk
Abu gunung merah - 1 kilogram
Gula pasir - 1.4 kilogram
Air - 700 mililiter
Menyiapkan produk untuk memasak jem
1. Basuh dan kupas buah beri rowan merah.
Cara memasak jem rowan merah dalam periuk
1. Tuangkan 700 mililiter air ke dalam periuk, masukkan 700 gram gula di sana dan masukkan api sederhana.
2. Rebus sirap sehingga gula larut sepenuhnya, sementara sirap mesti terus dikacau sehingga gula tidak membakar.
3. Setelah mendidih sirap, biarkan dengan api kecil selama 3 minit.
4. Isi balang yang disediakan untuk meresap dengan beri, tuangkan sirap yang telah disediakan dan biarkan selama 4.5 jam.
5. Selepas 4.5 jam, toskan sirap dari kaleng ke dalam periuk dan tambahkan baki 700 gram gula ke dalamnya.
6. Didihkan sirap hingga mendidih dan rebus selama 5 minit.
7. Tuangkan balang rowan dengan sirap siap pakai lagi dan biarkan hingga meresap selama 4 jam.
8. Selepas 4 jam, toskan sirap ke dalam periuk, rebus selama 5 minit.
9. Ulangi prosedur dua kali lebih banyak.
10. Setelah mendidih keempat, tuangkan sirap ke dalam balang dan gulung jem.
Cara memasak jem rowan merah dalam periuk perlahan
1. Tuangkan 1400 gram gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 700 mililiter air.
2. Hidupkan mod "Memasak" selama 7 minit dan, kacau selalu, sediakan sirap gula.
3. Masukkan abu gunung ke dalam sirap gula di bahagian bawah mangkuk multicooker.
4. Pada multicooker atur program "Stew" selama 50 minit.
5. Masak jem hingga akhir program, kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung jem.
Cara memasak jem rowan merah dengan cepat
ProdukAbu gunung merah - 1 kilogram
Gula pasir - 1.3 kilogram
Air - 500 mililiter
Menyiapkan produk untuk memasak jem
1. Basuh rowan dan kupas dari dahan.
Cara membuat jem rowan merah cepat dalam periuk
1. Dari 1.3 kilogram gula dan 500 mililiter air, rebus sirap.
2. Tuangkan sirap gula lebih dari 1 kilogram beri rowan yang telah disediakan.
3. Biarkan abu gunung di dalam sirap selama 12-15 jam.
4. Letakkan periuk di atas api sederhana dan didihkan.
5. Kurangkan haba dan mula mendidih abu gunung dalam sirap 1 atau 2 kali. Anda perlu menunggu sebentar buah-buahan rowan menetap di bahagian bawah kuali.
Cara memasak jem rowan merah cepat dalam periuk perlahan
1. Tuangkan 1400 gram gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 700 mililiter air.
2. Hidupkan mod "Memasak" selama 7 minit dan, kacau selalu, sediakan sirap gula.
3. Masukkan abu gunung ke dalam sirap gula di bahagian bawah mangkuk multicooker.
4. Tetapkan program "Extinguishing" dan masa pemadaman - 30 minit.
5. Masak jem hingga akhir program, kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Fusofacts
- Buah abu gunung merah paling baik dipetik setelah fros pertama, kerana menjadi lebih manis. Sekiranya abu gunung dituai sebelum musim sejuk, ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk peti sejuk dan dibiarkan semalaman.- Untuk membuat jem abu gunung merah yang enak dan beraroma, penting untuk memilih beri yang masak.
- Jumlah masa memasak abu gunung tidak boleh lebih dari 40 minit agar buah beri tetap utuh dan tidak pecah.
- Jem rowan merah boleh dimasak dengan pinggul mawar, epal dan walnut.
- Jem rowan merah sangat berguna, kerana rowan menurunkan kadar kolesterol darah, menguatkan dinding kapilari, mempunyai sedikit kesan diuretik dan antipiretik, menghilangkan toksin dan toksin dari badan.
- Untuk mengekalkan warna abu gunung dan meningkatkan rasa jem, 2 gram asid sitrik dapat ditambahkan ke 1 kilogram gula semasa memasak.
- Sekiranya buah-buahan rowan dikeluarkan dari dahan yang tidak masak sepenuhnya semasa memasak jem, ia mungkin sukar. Untuk menjadikan abu gunung lebih lembut, ia harus dikisar dalam air mendidih selama 5 minit sehingga lembut.
- Untuk mengelakkan jem abu gunung menjadi gula, 100 gram gula dapat diganti dengan 100 gram molase kentang. Dalam kes ini, molase mesti ditambahkan pada akhir memasak jem.
- Semasa memasak jem abu gunung merah, gula boleh diganti dengan madu. Pada masa yang sama, 500 gram madu diperlukan untuk 1 kilogram buah beri.
- Kos purata rowan merah di Moscow setiap musim adalah 200 rubel / 1 kilogram (untuk musim 2018).
