Cara membuat jem irgi
Perkadaran
Irga - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Air - 300 mililiter
Cara membuat jem irgi
1. Urutkan Irga, bersihkan dan basuh. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api.
2. Tuangkan gula ke dalam air yang dipanaskan, larutkan.
3. Rebus sirap selama 5 minit, kemudian masukkan buah beri ke dalam sirap dan masak selama 5 minit setelah mendidih.
4. Tutup periuk dengan jem dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
5. Kemudian kembali ke api dan masak selama 5 minit lagi.
6. Ulangi prosedur yang sama untuk kali ketiga.
7. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutupnya.
Irgi jem dengan lemon
ProdukIrga - 1.5 kilogram
Air rebus - 200 mililiter
Gula - 700 gram
Lemon kecil - 1 keping
Penyediaan
1. Dalam periuk, tuangkan 1.5 kilogram irgi yang telah dicuci dan dikupas.
2. Masukkan 200 mililiter air rebus ke dalam buah dan masukkan periuk di atas api yang tinggi.
3. Tutup periuk dengan penutup dan masak jem selama 30 minit.
4. Selepas 30 minit, buka penutupnya, campurkan buah beri sehingga sebati.
5. Tuang 700 gram gula di atas irgi dan kurangkan api hingga rendah.
6. Putar lemon yang telah dibasuh ke dalam penggiling daging dan masukkan ke jem.
7. Masak jem dengan api kecil selama 30 minit lagi.
8. Selepas setengah jam, matikan gas dan biarkan jem sejuk.
9. Dalam jem yang telah disejukkan, rendam pengisar dan gilingkan buah beri sehingga rata.
10. Panaskan jem hingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan. Jem yang telah siap akan menyerupai jem secara konsisten.
