Resipi ringkas untuk jem pir
Produk
Pir
Gula (untuk setiap kilogram pir 500-700 gula, untuk pir masam 1 kilogram gula)
Bagaimana hendak masak
1. Kupas setiap pir dari biji, secukup rasa - kupas pir.
2. Tuangkan gula ke atas pir dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Lebih baik kacau sekali-sekala agar jus menonjol lebih kuat.
3. Masukkan campuran pir ke dalam periuk lebar dan masak dengan api kecil selama beberapa minit, untuk warna yang ringan anda boleh taburkan sedikit lemon atau 1 gram asid sitrik kering per kilogram gula. Masukkan pir, dan terus rebus sirap hingga konsisten yang diinginkan.
4. Kembalikan pir ke dalam periuk dan masak selama 10 minit.
PS: Menurut resipi ini, pir diperoleh dalam kepingan penuh, jangan rebus. Tetapi jika anda tergesa-gesa dan bersedia untuk mengabaikan konsistensinya, masak semuanya sekaligus dalam 1 hidangan selama 10 minit. Kemudian masukkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Jam Mutiara
Produk memasakPir - 1 kilogram
Gula - 800 gram
Soda - 3 sudu besar bulat
Susu - 600 mililiter
Cara membuat jem pir dengan susu
1. Basuh pir, kupas, potong separuh dan angkat biji biji.
2. Tuangkan pir ke dalam mangkuk, tutup dengan baking soda dan kacau.
3. Bilas soda dari pir, potong kiub 1 sentimeter, tuangkan ke dalam periuk untuk membuat jem, tutup dengan susu dan tutup dengan gula.
4. Masukkan periuk di atas api dan masak jem selama 3 jam, kacau sekali-sekala.
5. Perahkan jem dengan pengadun dan masak selama 10 minit lagi.
6. Tuangkan jem pir ke dalam balang yang disterilkan, gulung ke atas, terbalik, balut dengan selimut dan sejukkan.
Simpan jem pir yang telah siap.
Cara memasak jem pir dalam periuk perlahan
1. Masukkan pir yang direndam dalam baking soda dalam kuali multicooker.
2. Tuangkan susu dan masukkan gula.
3. Tetapkan multicooker ke mod "Quenching" dan masak selama 3 jam.
4. Kisar jem dan masak selama 10 minit lagi pada mod yang sama.
Cara membuat jem pir dan lemon
ProdukPir - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Air - 1 gelas
Asid sitrik - setengah sudu teh / atau jus lemon - dari 1 lemon
Cara membuat jem pir
1. Basuh pear dan lap hingga kering.
2. Potong pir separuh dan potong kapsul biji.
3. Potong pir ke dalam kepingan nipis.
4. Letakkan pir dalam periuk.
5. Tuangkan air ke atas pir dan letakkan kuali di atas api.
6. Setelah mendidih, masak pir selama 15 minit, toskan air ke dalam mangkuk, larutkan gula di dalamnya.
7. Tuangkan sirap ke atas pir, biarkan selama 4 jam.
8. Kembalikan kuali dengan jem pir ke api kecil dan masak selama 5 minit lagi.
9. Biarkan pir berdiri semula - 8 jam.
10. Ulangi prosedur memasak-penyejukan 2 kali lagi.
11. Untuk memasak terakhir masukkan asid sitrik atau jus lemon.
Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, ketatkan penutup, balikkan dan biarkan sehingga sejuk. Kemudian masukkan tin untuk simpanan.
Fusofacts
- Apabila mendidih, anda boleh menambahkan biji poppy goreng, kayu manis atau kacang cincang ke pir - maka jem akan memperoleh warna yang menyenangkan secara konsisten.- Secara keseluruhan, memasak jem pir memakan masa 1 hari.
- Daripada asid sitrik atau jus lemon, anda boleh menggunakan sebiji lemon sederhana 1.
- Untuk memasak jem pir dalam 1 langkah, anda perlu memasak jem selama 1 jam.
