Cara membuat jem pir dan lemon
Produk
Pir - 1.5 kilogram
Air - 250 mililiter (1 cawan)
Gula - 800 gram
Lemon - 1 keping
Penyediaan makanan
1. Basuh dan keringkan 1.5 kg pir masak dan lemon.
2. Kupas pir, potong separuh, angkat kapsul biji dan perbungaan.
3. Potong pir ke dalam kepingan selebar 4 mm.
4. Tuangkan 250 ml air ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana.
5. Tuangkan 400 gram gula ke dalam periuk; kacau gula sehingga jisim homogen diperoleh.
6. Setelah membuat sirap pekat, masukkan baki 400 gram gula ke dalam periuk dan kacau.
7. Kurangkan api hingga rendah dan masak sirap selama 5 minit lagi.
8. Basuh 1 biji lemon dengan teliti.
9. Potong lemon yang dibasuh bersama-sama dengan kulit menjadi kiub, masing-masing 1 sentimeter.
Cara membuat jem pir dan lemon
1. Masukkan pir yang dihiris ke dalam periuk.
2. Tuangkan sirap gula yang telah disiapkan di atas pir dan letakkan dengan api kecil.
3. Tunggu sehingga jem mendidih dan kurangkan api hingga rendah: jem hendaklah dimasak dengan mendidih rendah.
4. Masak jem selama 15 minit, kacau sebati dengan mangkuk kayu.
5. Selepas 15 minit, matikan api dan biarkan mendidih selama 2-3 jam.
6. Kemudian rebus jem di atas api kecil selama 15 minit lagi.
7. Padamkan api dan biarkan jem membancuh selama 2-3 jam.
8. Masukkan hirisan lemon ke dalam jem.
9. Masak jem pir dan lemon selama 25 minit.
10. Tuangkan jem yang telah disediakan ke dalam balang yang disediakan.
Fusofacts
- Jem pir dan lemon boleh dijadikan sebagai pencuci mulut dan isi pai.- Potongan pir rebus dalam bentuk jem menyerupai buah-buahan manis. Penambahan lemon memberikan sedikit rasa masam pada pencuci mulut.
- Jem pir boleh menjadi makanan muffin, dan juga penkek.
- Untuk jem, disarankan untuk memilih buah-buahan pir utuh tanpa masak, lubang cacing dan kerosakan, kerana buah-buahan yang rosak boleh merosakkan rasa jem.
- Semasa memasak jem, anda perlu memperhatikan kekerasan pir: jika buahnya keras, maka jemnya perlu lebih lama, jika lembut - kurang.
- Dalam jem selesai, pinggan pir menjadi telus dan tidak hancur.
