Cara membuat jem pir dan oren
Produk
Pir - 700 gram
Jingga - 1 keping
Gula - 1 kilogram
Air - 170 mililiter
Garam - setengah sudu teh
Cara membuat jem pir dan oren
1. Basuh 1 kilogram pir keras yang sudah masak (lebih baik musim luruh) dan 1 oren.
2. Potong setiap buah menjadi dua bahagian dan potong biji, perbungaan dan tangkai.
3. Potong setengah pir ke dalam kepingan setebal 0,5 cm.
4. Masukkan hirisan pir ke dalam periuk, tutup dengan air masin dan biarkan selama 7 minit, kemudian toskan airnya.
5. Tuangkan 170 mililiter air ke dalam periuk yang terpisah dan letakkan di atas api yang tinggi.
6. Selepas itu, kurangkan api minimum dan dalam bahagian, 150 gram, tambah gula ke dalam air, kacau selalu. Masak selama 5 minit.
7. Masukkan pir ke dalam sirap, biarkan mendidih dan masak selama 7 minit.
8. Selepas 7 minit, keluarkan jem dari api, tutup dengan tuala dan biarkan hingga meresap selama 8 jam.
9. Selepas 8 jam, letakkan jem pada gas dan rebus lagi selama 7 minit.
10. Keluarkan dari api dan biarkan selama 8 jam.
11. Ulangi prosedur 3 kali lagi.
12. Untuk kali terakhir, tambahkan setengah potongan oren ke dalam kepingan nipis ke jem.
13. Masak jem dengan api kecil selama 25 minit.
14. Periksa kesediaan jem dengan menjatuhkan setetes jem ke dalam segelas air. Sekiranya titisan tetap utuh dan jatuh ke bawah, jem siap dan boleh dicurahkan ke dalam balang. Gulung balang dengan pir siap pakai dan jem oren dan simpan.
