Cara membuat jem terung
Produk
Terung - 6 keping saiz sederhana
Gula - 200 gram
Air - 350 mililiter
Carnation - 6 keping
Jus lemon - 2 sudu besar
Penyediaan makanan
1. Kupas terung.
2. Rendam terung dalam air masin (untuk 1 liter air - 1 sudu garam).
3. Selepas 15 minit, perah terung keluar dari air.
Cara membuat jem terung
1. Rebus 1 liter air. Masukkan terung ke dalam periuk dan masak selama 5 minit. Keluarkan terung dari air, letakkan di atas pinggan, sejuk.
2. Didihkan 350 mililiter air. Larutkan 200 gram gula ke dalam air, masukkan 4 ulas. Masukkan terung ke dalam sirap ini. Masak jem selama 30 minit.
3. Masukkan 2 sudu besar jus lemon. Rebus selama 1 minit.
4. Biarkan terung merendam dalam sirap selama 10 jam.
Fusofacts
- Kesediaan jem ditentukan dengan menjatuhkan setetes sirap di atas pinggan. Sekiranya belum merebak, jem sudah siap.- Rasa jem terung sangat mirip dengan selai ara.
- Jus lemon dan cengkih menghilangkan bau terung yang khas.
- Terung untuk jem lebih baik memilih muda dan kecil, panjangnya hingga 15 sentimeter. Buah-buahan perlu memilih biji yang bijinya kecil - sehingga akan mendidih.
- Sekiranya anda tidak menemui terung kecil, anda boleh menggunakan buah-buahan yang besar. Mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5-6 sentimeter.
