Resipi salad zucchini untuk musim sejuk
Produk
Zucchini (buah muda) - 3 kilogram
Garam dapur tanah sederhana - 1.5 sudu besar
Gula pasir - 1.5 sudu besar
Bawang putih - 100 gram (2 kepala sederhana)
Cuka 9% - 170 gram
Minyak bunga matahari halus (tidak berbau) - 1 cawan (250 mililiter)
Penyediaan makanan
1. Basuh cuka dengan bersih. Potong menjadi bulatan selebar 1 sentimeter.
2. Kupas dan potong bawang putih.
3. Satukan zucchini dengan bawang putih, kacau, garam, tambah gula dan campurkan cuka dan biarkan dalam periuk perap pada suhu bilik selama 3 jam.
Cara memasak salad zucchini dalam periuk
1. Masukkan periuk dengan zucchini dengan api kecil, didihkan.
2. Masak zucchini selama 25 minit, ingat untuk mengacau, pastikan tidak membakar.
Cara memasak salad zucchini dalam periuk perlahan
1. Pindahkan zucchini ke mangkuk multicooker, tutup penutup, hidupkan mod "Stew" selama 30 minit.
Penyediaan salad untuk musim sejuk
1. Pindahkan perlahan-lahan salad yang sudah siap ke balang yang telah disterilkan sebelumnya, gulung atau tutup dengan penutup logam skru yang ketat.
2. Putar balang tertutup terbalik dan bungkus dengan selimut hangat. Oleh itu, mereka harus berdiri sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
3. Keluarkan tin salad zucchini untuk musim sejuk.
Salad zucchini gaya Korea untuk musim sejuk
ProdukZucchini - 3 buah sederhana
Lada cili - 2 medium
Akar halia - panjang 3 cm
Air - setengah gelas
Cuka (beras atau sari apel semula jadi) - 120 mililiter
Garam - 1 sudu besar
Gula - 2 sudu besar
Lada panas merah - 0,5 sudu teh
Penyediaan makanan
1. Basuh zucchini, kupas kulitnya, potong cawan selebar 5 milimeter. Lipat ke dalam periuk.
2. Kupas halia dan potong halus.
3. Basuh cili padi, potong, angkat biji, potong kecil.
Penyediaan
1. Tuangkan air, cuka ke dalam periuk (asingkan) dan kacau.
2. Masukkan halia, cili, garam, gula. Campurkan.
3. Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 2 minit dari saat mendidih.
4. Angkat dari api, lada, kacau dan biarkan selama 5 minit.
5. Tuangkan perapan panas ke dalam periuk dengan zucchini yang telah disediakan sebelumnya, kacau, biarkan selama 1 jam, kacau sekali-sekala.
6. Pindahkan zucchini ke balang yang disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk. Anda boleh menyimpannya tidak lebih dari 10 hari.
Kandungan kalori salad zucchini untuk musim sejuk ialah 251 kcal / 100 gram.
Jangka hayat salad zucchini adalah 1 tahun dalam balang tertutup dan tidak lebih dari 7 hari selepas dibuka.
Salad zucchini untuk musim sejuk boleh menjadi manis, pedas, atau masam. Bergantung pada rasa apa yang anda mahukan, anda boleh menambah lebih banyak gula atau wortel semasa memasak untuk rasa manis; lada - untuk keperitan; cuka atau tomato - untuk menambah rasa masam pada salad selesai.