Cara membuat salad sedozen
Produk
untuk 5 liter salad
Terung - 10 keping
Tomato - 10 keping
Lada manis segar - 10 keping
Bawang - 10 keping
Bawang putih - 1 kepala (10 gigi)
Minyak sayuran - 400 mililiter
Garam - 2 sudu besar
Gula - sepertiga gelas
Cuka 9% - setengah gelas
Penyediaan produk untuk memasak "Puluhan"
1. Basuh, kupas dan keringkan sayur-sayuran.
2. Potong terung menjadi kiub besar dengan sisi 2 sentimeter, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air masin sejuk untuk menghilangkan kepahitan; kemudian toskan airnya.
3. Kupas lada belalai tangkai, partisi dan biji, potong setengah dan potong serutan setebal setengah sentimeter.
4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, biarkan dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian angkat kulitnya, potong tangkai dan potong dadu.
5. Kupas bawang dan potong setengah cincin setebal 0,5 sentimeter.
6. Kupas bawang dan masukkan penekan bawang putih.
Cara memasak salad "Sepuluh" dengan cepat
1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan api sederhana.
2. Tanpa menunggu minyak mendidih, masukkan dulu tomato, kemudian terung, paprika, bawang merah dan bawang putih cincang, taburkan dengan gula dan garam.
3. Masak salad selama 20 minit, kemudian kacau dan masak selama 15 minit lagi.
4. Tuangkan cuka, masak salad Sepuluh selama 5 minit lagi.
Cara memasak salad "Sepuluh" tidak direbus
1. Tuangkan minyak ke dalam periuk, masukkan api.
2. Masukkan tomato, masak salad selama 10 minit.
3. Masukkan bawang dan lada belanda, masak selama 10 minit lagi.
4. Masukkan terung dan masak selama 10 minit lagi.
5. Masukkan bawang putih, kacau dan masak selama 10 minit lagi.
Penyediaan salad "Sepuluh" untuk musim sejuk
Susun salad dalam balang yang disterilkan, gulung penutupnya, balikkan dan balut dengan selimut atau bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Anda boleh membuka bank dalam seminggu.
Fusofacts
- Semasa memasak salad, intensiti pengadukan penting: jika salad diaduk terus, bubur boleh berubah. Untuk mendapatkan salad yang belum dimasak, dan kepingan sayur-sayuran tetap utuh, kacau dengan berhati-hati, dengan kadar maksimum 10 minit. - Semasa memasak salad dalam periuk perlahan adalah perlu untuk memasak salad dengan cepat pada mod "Baking" selama 45 minit, perlahan-lahan pada mod "Stew" selama 1 jam.- Nama salad - "Sepuluh" - didasarkan pada jumlah setiap sayur utama yang membentuk salad.
- Kuali atau periuk berdinding tebal sangat sesuai untuk menyediakan salad "Sepuluh".
- Untuk rasa, anda boleh menambahkan ketumbar, ketumbar dan oregano ke dalam salad. Tidak disarankan untuk menambahkan lada hitam, kerana terung menghasilkan rasa salad yang tajam.
- Untuk menjadikan salad "Sepuluh" lebih tebal, anda boleh menambah 3-4 sudu pes tomato pekat semasa memasak. Dan untuk rasa manis yang lebih baik, disarankan untuk menambahkan 3-5 keping wortel bersaiz sederhana ke salad "Sepuluh". Untuk menambahkan rasa manis dan ketebalan tanpa menambah kelantangan, anda boleh menambah gula (100 gram setiap resipi yang diberikan). Anda boleh menambahkan zucchini ke dalam salad, tetapi rasa halus dalam salad tidak akan terasa dan akan hilang di sebalik rasa terung dan lada.
- Jika salad "Sepuluh" ternyata cair semasa memasak kerana rasa yang enak dan pelbagai tomato, disarankan untuk merebus salad selama 10-20 minit lagi.
- Rasa salad "Sepuluh" menyerupai rasa kaviar terung, tetapi kurang berlemak dan lebih manis kerana lada manis dan tomato.