Cara memetik lada yang disumbat dengan kubis
Produk
untuk tin 3 liter
Lada Bulgaria - 10 keping (1.5 kilogram)
Kubis - garpu kecil (1.5 kilogram)
Lobak - 2 keping (300 gram)
Lada cili - 1 biji
Gula - 6 sudu besar (150 gram)
Garam - 4 sudu besar (120 gram)
Cuka 9% - 50 mililiter
Air - 1 liter
Cara memasak lada yang disumbat kubis
1. Basuh 10 paprika, potong batangnya dengan hati-hati bersama dengan kotak biji.
2. Potong kepala kubis. Dalam mangkuk yang dalam dengan tangan anda, tumbuk kubis dengan mudah, tambahkan satu sudu garam.
3. Parut wortel (pada parut kasar), masukkan ke kubis dan campurkan dengan tangan anda.
4. Isi lada dengan kubis dan wortel, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, tambah 6 sudu gula dan 2 sudu garam. Panaskan hingga mendidih.
6. Tuangkan satu sudu teh esen cuka ke dalam air garam yang telah disediakan.
7. Tuangkan lada dengan air garam, masukkan keseluruhan cili. Tutup lada dengan piring yang boleh digunakan untuk mengatasi penindasan.
8. Selepas 2 hari, masukkan lada ke dalam balang, masukkan air garam ke bahagian atas, tutup balang dengan penutup.
9. Potong cili api menjadi kepingan dan masukkan satu ke setiap balang.
10. Sterilkan balang lada: masukkan ke dalam periuk lebar, tuangkan air tiga perempat dari tinggi balang dan mulakan pemanasan.
11. Setelah air di dalam periuk mendidih, sterilkan balang selama 10 minit dengan api kecil.
Tutup atau gulung balang lada dengan penutup. Biarkan sejuk, dibalut tuala.
Fusofacts
- Untuk menyediakan lada acar, gunakan gelas atau enamel pinggan mangkuk.- Lada acar dengan kubis tidak boleh disterilkan: biarkan dalam semangkuk air garam atau masukkan ke dalam balang, tetapi simpan di dalam peti sejuk. Selepas kira-kira seminggu, makanan ringan akan siap, jangka hayatnya adalah 2 minggu.
- Bawang putih ditambahkan ke pengisian kubis (1 kepala per kuantiti kami), saderi cincang atau pasli.
- Cili anda boleh memotongnya secara memanjang sebelum meletakkan - dengan cara ini lebih baik memberi kepahitan. Walau bagaimanapun, berhati-hati ketika mengendalikan cabai. dia boleh membakar tangannya.
- Lada acar yang diisi dengan kubis - sangat baik makanan ringan ke lauk pauk dari kentang rebus atau nasi... Hidangan ini juga sesuai untuk meja perayaan.
- Secara spektakuler kelihatan seperti pembuka selera yang terbuat dari paprika dengan pelbagai warna.