Cara memetik ceri
Produk
0.5 liter tin
Ceri - 500 gram
Air - 250 mililiter
Gula - 100 gram
Cuka anggur - 50 mililiter
Vodka - 1 sudu besar
Daun ceri - 1 helai
Carnation - 10 perbungaan
Kayu manis - 0.2 sudu teh
Garam - 1 secubit
Biji Ketumbar - 0,2 sudu teh
Mustard (pilihan) - 0.2 sudu teh
Cara memasak acar ceri
1. Tuangkan 250 mililiter air ke dalam periuk dan tambahkan 1 secubit garam, 100 gram gula dan 50 mililiter cuka ke dalamnya.
2. Kacau campuran hingga sebati.
3. Masukkan perapan pada api maksimum dan didihkan.
4. Sejurus selepas mendidih, angkat pengasam dari api dan biarkan hingga sejuk hingga suhu sekitar 25 darjah (sedikit di atas suhu bilik).
5. Tuangkan 1 sudu besar vodka ke dalam pengasam.
Cara memetik ceri
1. Basuh dan keringkan 500 gram ceri, angkat lubang dan ekor, buang buah beri yang rosak.
2. Masukkan ceri ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan beri dengan kuat.
3. Tuangkan ke dalam balang 0,2 sudu teh kayu manis, perbungaan 10 cengkih, 1 daun ceri, 0,2 sudu teh sawi dan ketumbar.
4. Tuangkan perapan yang telah disediakan di atas ceri dan tutup penutupnya.
5. Selepas kira-kira 16 jam, buka balang ceri acar. Buah beri mesti menyerap pengasam, jadi tambah pengasam yang tinggal dan gulung balang.
Fusofacts
- Ceri acar disajikan sebagai pembuka selera untuk hidangan daging, dan juga boleh dijadikan ramuan dalam salad. Ceri acar boleh digunakan untuk menghias mangkuk atau puding ais krim. Ceri juga boleh ditambahkan ke dalam adunan muffin atau kek. Ceri acar digunakan sebagai sos dalam bentuk cincang.- Ceri acar dapat disimpan pada suhu bilik, tetapi penting untuk melindungi mereka dari sinar matahari langsung semasa penyimpanan.
- Cherry diperap selama dua hari, selepas itu digulung atau ditutup dengan penutup yang ketat. Untuk memastikan pemeliharaan jangka panjang, balang ceri boleh disterilkan (balang 0.5 liter sudah cukup untuk disterilkan selama 10 minit).
- Untuk pengambilan acar, varieti ceri seperti Zhukovskaya, Victory Salute, Orlovskaya kompotnaya, Studencheskaya sesuai.
- Buah beri yang digunakan untuk memetik mestilah besar, masak, mempunyai jus berwarna gelap dan bebas dari kerosakan.
- Bergantung pada penggunaan ceri berikutnya semasa pengawetan, anda perlu menyesuaikan jumlah gula yang ditambahkan ke pengasam. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan ceri sebagai makanan ringan, tambahkan lebih sedikit gula, dan jika anda ingin menghias kek - lebih banyak lagi.
- Kandungan kalori ceri acar adalah 44.8 kcal / 100 gram.