Cara memasak kaviar lobak merah
Produk
Lobak - 9 medium (1.5 kilogram)
Bawang merah - 6 kepala
Lada manis - 3 medium
Parsley - 0.5 tandan
Jus lemon - 100 mililiter
Minyak sayuran - 250 mililiter
Pes tomato - 220 gram
Krim masam - 150 gram
Garam secukup rasa
Lada hitam - secukup rasa
Cara merebus kaviar lobak merah
1. Basuh dan kupas lobak merah. Basuh paprika, potong tangkai, angkat biji dan membran. Kupas bawang.
2. Parut wortel pada parutan halus dan biarkan di dalam pinggan dalam yang berasingan.
3. Cincang bawang merah dan setengah tandan pasli, potong lada menjadi kepingan setengah sentimeter.
4. Tuangkan 100 mililiter minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan wortel di sana.
5. Goreng wortel hingga separuh masak dan kerak emas ringan muncul selama 5 minit. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam pengisar.
6. Masukkan separuh minyak sayuran yang tinggal ke dalam loyang dan masukkan bawang cincang ke dalamnya untuk menggoreng.
7. Goreng bawang selama 4 minit, kacau terus. Bawa hingga kekuningan dan masukkan ke dalam pengisar bersama lobak merah.
8. Tuangkan 75 mililiter minyak sayuran terakhir ke dalam periuk dan hantar lada belang yang digoreng selama 2 minit.
9. Masukkan lada belang dan herba cincang ke dalam mangkuk pengisar.
10. Kisar semua sayur dalam pengisar hingga haluskan dengan kelajuan tinggi selama 4 minit.
11. Masukkan 220 gram pes tomato dan 150 gram krim masam ke dalam puri. Kacau dengan kelajuan rendah.
12. Masukkan puri wortel-tomato yang dihasilkan dalam periuk enamel yang dalam dan masak dengan api kecil selama 12 minit, kacau sentiasa.
13. Tutup periuk dengan penutup, biarkan celah dan reneh dengan api kecil selama 5 minit.
14. Matikan kompor, garam kaviar, tambahkan 100 mililiter jus lemon dan lada secukup rasa.
Cara memasak kaviar wortel dalam periuk perlahan
1. Daripada periuk, letakkan jisim yang dihasilkan dalam piring multicooker dan masak dalam mod "Stew" selama 20 minit.
2. Masukkan jus lemon, garam dan rempah kegemaran anda.
Fusofacts
- Kandungan kalori kaviar lobak merah - 129 kcal / 100 gram.- Kaviar lobak merah sedia untuk dimakan panas atau sejuk.
- Sebelum menghidangkan kaviar lobak merah menghias tangkai peterseli, ketumbar, dill.
- Untuk kekemasan secukupnya, anda boleh menambahkan bawang putih, yang sebelumnya disalurkan melalui penekan bawang putih, atau rempah-rempah yang biasa anda tambahkan ke pinggan anda, ke dalam kaviar wortel yang sudah siap.
- Untuk memasak kaviar wortel, disarankan memilih kayu atau plastik skapula.
- Untuk pengetinan masukkan kaviar wortel ke dalam balang yang disterilkan, gulung dan biarkan sejuk sendiri dengan cara semula jadi, ditutup dengan selimut hangat.
- Rata-rata kos produk untuk memasak kaviar wortel di Moscow - 200 rubel / 2 liter kaviar (data pada Jun 2020).