Salad bit untuk musim sejuk
Produk
Produk (kira-kira 3 liter setiap hasil)
Bit meja masak sederhana - 2.5 kilogram
Tomato - 1 kilogram
Lobak - 300 gram
Lada Bulgaria (eksklusif oren atau merah) - 300 gram
Bawang - 300 gram
Minyak sayuran - 300 mililiter
Bawang putih - 100 gram
Lada hitam (kacang polong atau tanah kasar) - 0,5 sudu teh
Gula pasir - 0.5 cawan
Garam batu - 70 gram
Cuka meja 9% - 150 mililiter
Cara membuat salad bit dalam tin
1. Kupas bit dan wortel, melalui penggiling daging elektrik atau gosokkan ke parut kasar.
2. Basuh tomato, potong dalam penggiling daging elektrik atau dalam mangkuk pemproses makanan.
3. Basuh dan keluarkan biji dari lada belalai, kupas bawang dan potong juga.
4. Masukkan sayur ke dalam periuk dan bakar.
5. Tuangkan cuka dan minyak, masukkan gula dan garam.
6. Rebus salad sehingga mendidih, kemudian didihkan dengan api kecil selama 1.5 jam.
7. Kupas bawang putih dan parut pada parutan halus (anda boleh menggunakan penekan bawang putih khas atau pengisar).
8. Masukkan bawang putih ke dalam periuk dan masak selama 30 minit lagi.
9. Susun dalam tin yang dirawat dengan wap, tutup panas.
Fusofacts
- Pilih untuk menuai bit sederhana dengan pulpa burgundy yang kaya tanpa urat putih. Bit seperti itu akan berubah berair dalam salad dan tidak akan kehilangan konsistensinya semasa penuaian.- Bawang cincang dan wortel boleh digoreng hingga coklat keemasan sebelum memasak salad. Ini boleh dilakukan tepat di bahagian bawah kuali (atau dalam mangkuk multicooker dalam mod "Fry"), dengan sedikit minyak dan menambahkan satu sudu teh kunyit.
- Menghidangkan salad bit disarankan sebagai pembuka selera, setelah mengaduk krim masam, mayonis atau sos berasaskan mayonis. Anda boleh menambah timun acar, zaitun ke salad, lada acar, herba segar dan bawang putih cincang. Juga, salad ini boleh dihidangkan di sandwic.
- Salad bit boleh digunakan sebagai hiasan untuk borscht.
- Salad bit boleh disediakan tanpa cuka, tetapi kemudian anda perlu menambah epal masam (untuk 1 kilogram bit, 0,5 kilogram epal).
- Semasa memasak salad, anda boleh menambah rempah: cengkih, lada hitam, daun salam. Selain itu, dari ramuannya, anda boleh menambah 2-3 paprika atau satu paun kubis untuk setiap kilogram bit.