Cara membuat jus lobak merah
Produk
Lobak - 1 kilogram
Gula - secukup rasa dari 50 hingga 100 gram
Cara membuat jus lobak merah untuk musim sejuk
1. Bilas wortel dengan bersih dengan menyapu tanah.
2. Potong hujung tajam dan punggung kehijauan dari lobak merah.
3. Kupas wortel dengan memotong atau mengikis kulit dengan lapisan nipis menggunakan pisau tajam.
4. Potong wortel menjadi kiub setebal 2 sentimeter sehingga sesuai dengan jus.
5. Masukkan kepingan lobak merah melalui juicer, buang kek, dan biarkan jus selama 15-20 minit untuk membentuk sedimen.
6. Saring jus yang telah diselesaikan melalui dua kasa garam atau ayak.
7. Tuangkan jus wortel yang ditapis ke dalam bekas enamel, letakkan di atas kompor dengan api sederhana.
8. Panaskan jus hingga suhu 85 darjah, anda boleh menentukannya dengan termometer dapur atau dengan gelembung yang muncul di permukaan, tetapi jangan sampai mendidih.
9. Tuangkan gula ke dalam jus lobak merah, kacau.
10. Keluarkan bekas dengan jus dari pembakar dan segera tuangkan ke dalam balang kaca kering, isikan hingga ke leher sehingga 1 sentimeter tetap ke tepi.
11. Celupkan tin jus dan tutupnya ke dalam periuk logam lebar, isi dengan air suam hingga sampai ke tengah tin.
12. Letakkan periuk di atas api sederhana, tunggu hingga mendidih di atas api sederhana.
13. Simpan balang dalam air mendidih selama 30 minit.
14. Keluarkan tin dan penutup dari air mendidih, tutup dengan penutup.
15. Putar balang terbalik, tutup dengan selimut hangat, dan tahan hingga sejuk.
Fusofacts
- Pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak mengeluarkan pulpa dari jus wortel segar, seperti dalam jus dengan pulpa, selain terdapat vitamin, pektin dan serat. Mereka membantu perut dan usus berfungsi dengan stabil.- Jangan menyalahgunakan jus lobak merah yang baru diperah. Pigmen tumbuhan oren beta-karoten dalam jus wortel dapat meregangkan hati, sehingga menghasilkan warna kulit kekuningan. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari 500 mililiter jus wortel setiap hari, tetapi setengah gelas sudah cukup untuk mendapatkan sebilangan vitamin yang diperlukan. Pada masa yang sama, jus lobak rebus lebih mudah dicerna daripada segar, jadi anda boleh meminumnya setiap hari dalam jumlah yang tidak terhad.
- Kerana kandungan vitamin yang tinggi, jus lobak merah berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak untuk meningkatkan imuniti. Doktor mengesyorkan menggunakannya secara berkala untuk orang yang mempunyai penyakit hati, ginjal, jantung, saluran darah. Beta-karoten pigmen oren dalam wortel meningkatkan penglihatan. Jus wortel dikontraindikasikan untuk pembengkakan ulser dan gastritis.
- Untuk meningkatkan rasa, gula, madu boleh ditambahkan ke jus wortel, dicampur dengan epal, jus labu. Sekiranya anda menambah setengah sudu teh minyak sayuran - zaitun, anggur, biji rami ke jus wortel, ia lebih baik diserap.
- Semasa menyediakan jus lobak merah, anda tidak boleh menggunakan piring logam, yang terbaik adalah enamel.