Cara memasak kompot strawberi
Produk untuk memasak kompot strawberi
Stroberi - 3 kilogram
Air - 1 liter
Gula - setengah kilo
Cara memasak kompot strawberi untuk musim sejuk
Susun strawberi, kupas, bilas dan keringkan dengan tuala. Panaskan air dalam periuk, cairkan gula di dalamnya, didihkan dan masak selama 10 minit. Masukkan strawberi ke dalam sirap gula, rebus selama 5 minit. Tuangkan kompot ke dalam balang yang disterilkan, putar, sejukkan dan simpan.
Fusofacts
- Stroberi mempunyai keunikan untuk mengeluarkan kepahitan ketika dirawat dengan panas, oleh itu, untuk memasak kompot tanpa kepahitan, lebih baik membekukan strawberi. Untuk mengekalkan sifat bermanfaat buah beri, strawberi boleh diparut dengan gula, dibekukan dan, apabila dimakan, dituangkan dengan air panas, tetapi tidak mendidih.- Untuk menjaga agar beri tetap utuh dan cantik di dalam kompot strawberi, strawberi mesti dicelupkan ke dalam sirap gula mendidih dan rebus dalam sirap gula selama 5 minit, kemudian keluarkan buah beri dari sirap dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam balang. Rebus sirap yang tinggal sehingga mendidih sekali lagi dan tuangkan beri ke dalam balang.
- Untuk kompot, lebih baik mengambil strawberi berwarna gelap, maka kompot akan menjadi rasa terkaya.
- Sekiranya stroberi terlalu masak atau dibuang (misalnya, dihancurkan), anda boleh memerah jusnya dan menambahkannya ke dalam sirap gula dan bukannya jumlah air yang sama, maka kompot akan menjadi lebih tepu.
- Semakin pendek masa pasteurisasi kompot strawberi, semakin banyak khasiat berguna yang dikekalkan oleh beri.
- Agar kompot strawberi dapat mengekalkan kecerahannya, semasa menggulung, anda boleh menambah 1-2 sudu jus lemon ke dalamnya.
