Cara memasak kompot ceri dan raspberry
Produk
Untuk 3 tin 1 liter
Ceri - 600 gram
Raspberi - 300 gram
Air - 2.1 liter
Gula - 500 gram
Penyediaan makanan
1. 600 gram ceri, urutkan, buang tangkai, basuh buah beri.
2. Basuh dengan teliti 300 gram raspberi ke dalam saringan.
3. Tuangkan 2.1 liter air ke dalam periuk, sediakan air mendidih.
Kompot memasak
1. Susun ceri dan raspberi di dalam balang.
2. Masukkan air mendidih ke balang, tuangkan ke bahagian atas. Tutup dengan penutup.
3. Selepas 10 minit, tuangkan air dari tin ke dalam periuk.
4. Masukkan 500 gram gula, panaskan hingga mendidih.
5. Rebus sirap selama 3 minit.
6. Tuangkan sirap ke atas beri.
7. Gulung balang dengan penutup, putar bahagian bawah terbalik, bungkus dengan selimut.
Masukkan balang yang telah disejukkan dengan kompot ceri-raspberry ke dalam pantri.
Fusofacts
- Raspberi, dibilas dengan air, biarkan dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan. Anda dapat mempercepat proses dengan mudah dengan mengocok saringan.- Lubang ceri mengandungi glikosida amigdalin, yang pada gilirannya, mengandungi asid hidrosianik beracun, yang sebahagiannya masuk ke dalam kompot semasa penyimpanan. Lebih baik mengeluarkan lubang dari ceri yang dimaksudkan untuk memasak kompot, atau jika kompot dimasak dengan lubang, gunakannya lebih cepat.
- Basuh dan sterilkan balang untuk kompot.
- Simpan balang dengan kompot ceri-raspberry di tempat yang gelap dan lebih baik sejuk.
- Kompot wangi dengan warna ceri yang indah - sumber vitamin yang berharga. Buah beri tidak direbus, tetapi hanya dituangkan dengan air mendidih, yang bermaksud bahawa vitamin A, C, PP, vitamin kumpulan B diawetkan di dalamnya (walaupun dengan kerugian kecil). Minum kompot ceri dan raspberry berguna pada tanda-tanda pertama selesema - ia mempunyai antimikroba (ceri) dan sifat antipiretik (raspberry).
