Kompot aprikot untuk musim sejuk
Produk memasak
untuk tin 3 liter
Aprikot - setengah kilo
Gula - 1 gelas
Air - kira-kira 2 liter
Cara memasak kompot aprikot
Untuk menyediakan kompot dari aprikot, pilih buah segar dan kuat, tidak terlalu masak. Basuh, dibelah dua dan angkat biji. Rebus sirap: masukkan gula ke 2.5 liter air dan didihkan dengan api kecil, masak selama 5 minit.
Sterilkan balang 3 liter (tahan wap selama 5 minit), masukkan aprikot dan tuangkan sirap panas. Tegaskan selama 20 minit, kemudian toskan sirap ke dalam periuk dan rebus. Kemudian isi semula balang dengan sirap. Tutup balang dengan penutup, balikkan, tutup dengan selimut dan dalam keadaan ini tunggu sejuk. Selepas itu, keluarkan balang dengan kompot aprikot untuk simpanan.
Kompot aprikot sederhana
Satu paun aprikot dituangkan dengan 3 liter air mendidih, 5-10 sudu gula ditambahkan secukupnya. Kompot didihkan, dimasak selama beberapa minit dan api padam. Dalam bentuk ini, kompot berdiri sebelum disejukkan, selepas itu anda boleh minum minuman ringan. Ia mesti disimpan dalam periuk di dalam peti sejuk, ia akan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat selama 2 hari.Cara memasak kompot dari aprikot dan oren
Perkadaran untuk kompotAprikot - 1 kilogram
Jeruk - setengah kilo
Gula - 1 kilogram
Asid sitrik - 1.5 sudu teh
Air - 5 liter
Cara membuat aprikot dan kompot oren
Basuh dan kupas aprikot dengan berus makanan. Bahagikan setiap biji aprikot dan angkat biji. Potong kawasan gelap pada bahagian aprikot yang berdaging. Basuh jeruk, kupas dan parit. Perah jus oren dan tapis.
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api. Semasa air dipanaskan, masukkan dan kacau gula. Rebus sirap selama 5 minit setelah mendidih. Tuangkan jus oren ke dalam air, masukkan asid sitrik. Rebus selama 5 minit.
Tuangkan sirap ke atas aprikot dan gulung balang dengan penutup. Kompot sejuk dan simpan.
Fusofacts
Aprikot apa untuk memasak kompotBuah segar dan sejuk beku sesuai untuk kompot. Sekiranya anda mengambil segar - ambil lebih gemuk dan lebih aromatik, ini akan memberi lebih banyak jus dan akan lebih manis. Satu-satunya kelemahan pilihan ini ialah kompot akan mendung. Dari kompot padat akan berubah masam dan anda perlu menambahkan lebih banyak gula. Kelebihan buah pekat adalah bahawa kompot akan menjadi telus, dan buahnya tidak akan hilang bentuknya semasa memasak.
Mengenai lubang aprikot di kompot
Tidak perlu mengeluarkan batu jika kompot dimaksudkan untuk dimakan segera (dalam 1-2 hari jika disimpan di dalam peti sejuk). Sekiranya kompot disediakan untuk musim sejuk, balang itu boleh meletup kerana biji, dan walaupun minumannya bertahan, kemungkinan akan terasa pahit.
Apa yang boleh ditambah semasa memasak kompot aprikot
Dalam kompot, aprikot sesuai dengan epal, pir, pic, hampir semua beri taman. Untuk perasa, vanila atau kayu manis sangat sesuai, dan jika aprikot manis - sedikit jus lemon.
Mengenai perkadaran kompot aprikot
Sekiranya kompot diperlukan untuk minum, adalah mustahak bahawa bahagian cair diisi dengan rasa, dalam hal ini adalah penting untuk merebus segalanya dari aprikot ke dalam kompot sebanyak mungkin. Tetapi ada kompot di mana semuanya diisi dengan aprikot dari bawah ke penutup - jelas bahawa mereka bersedia untuk mengekalkan jus dalam buah-buahan itu sendiri. Dalam kes ini, perkadarannya lebih manis sehingga buah-buahan yang diproses secara minimum dapat diawetkan dengan aman dalam sirap kaya gula. Untuk 1 liter air, bergantung pada rasa manis aprikot, anda memerlukan 150-300 gram gula, untuk aprikot tanpa gula, ambil 350 gram dan sedikit cairkan dengan buah beri atau buah-buahan lain.
Sekiranya kompot aprikot berbuih
Sekiranya tin dibuka dan busa kompot, aprikot diproses dengan tidak betul atau peraturan pensterilan tidak dipatuhi. Pada kali berikutnya anda merebus kompot, pastikan buahnya diproses dengan teliti dan balang benar-benar steril pada tahap menuangkan aprikot.