Cara memasak asparagus putih
1. Sekiranya pada asalnya dibeli secara berkumpulan, bahagikan asparagus.
2. Potong, jika ada, potong bahagian kering.
3. Potong kulit dari kulitnya.
4. Ikat polong ke dalam tandan agar lebih mudah dikendalikan setelah mendidih.
5. Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam dan tinggi sehingga sekumpulan asparagus yang dikupas benar-benar terbenam di dalamnya semasa memasak.
6. Rebus air, masukkan sekumpulan asparagus, tambah garam.
7. Masak asparagus selama 15 minit.
Toskan, asparagus siap dihidangkan!
Fusofacts
- Musim asparagus putih dari April hingga Jun. Asparagus putih yang boleh dimakan ditanam terutamanya di Jerman (semasa musim asparagus, anda boleh memesan hidangan dengan produk ini di hampir semua restoran di Jerman). Di Rusia, asparagus putih ditanam kurang, hampir semua yang terdapat di kedai tumbuh di luar negara.- asparagus putih tidak mempunyai warna kerana ia benar-benar tenggelam di dalam tanah (tidak seperti asparagus hijau).
- Proses menanam asparagus putih dianggap lebih memakan masa, dan nilai pemakanannya lebih tinggi harga asparagus putih lebih tinggidaripada hijau.
- Untuk memilih asparagus putih diikuti dengan segar - ia mempunyai kulit yang lembap dan tegap. Asparagus putih dengan potongan kering tidak segar, yang bermaksud tidak akan berkhasiat dan lembut.
- Untuk memudahkan pemeriksaan kesediaan asparagus dan untuk memecahkan bentuk tandan, disyorkan untuk memasak tandan dan secara berasingan 1 biji asparagus khusus untuk memeriksa kesediaannya.
- Kos asparagus putih segar - dari 1,500 rubel / kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017).
- Kandungan kalori asparagus putih - 35 kcal / 100 gram.