Resipi sup sorrel sederhana
Produk untuk membuat sup sorrel
Sorrel segar - 300 gram (1 tandan besar)
Kentang - 3 kentang bersaiz sederhana
Tunduk - 1 kepala
Tomato - 2 tomato ceri bersaiz sederhana atau 8
Telur ayam - 2 keping
Herba dan rempah secukup rasa.
Dada ayam dengan kulit - 1 keping (kira-kira 1 kilogram).
Resepi sup Sorrel
Rebus ayam 20 minit dalam 4 liter air, angkat, kisar dan kembali semula. Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil, reneh dalam periuk sup 10 minit. Masukkan bawang, potong setengah cincin, (atau cincang) dan tomato cincang (hanya potong ceri separuh), masak 3 minit. Masukkan 2 telur campuran (kuning telur dengan putih), perlahan-lahan tuangkan ke dalam periuk dalam aliran nipis. Masukkan sorrel yang koyak dengan tangan. Masak selama 3 minit lagi, musim, garam dan biarkan mendidih 3-5 minit. Hidangkan dengan krim masam dan pasli.
Makanan bersaiz untuk periuk 5 liter
Cara garam kelim
ProdukUntuk setiap 100 gram sorrel - 10 gram garam.
Memasak asin masin untuk musim sejuk
1. Potong tangkai daun sorrel, bilas daunnya hingga bersih di bawah air sejuk, keringkan, dan potong halus.
2. Sterilkan balang, kering hingga bersih.
3. Kacau sorrel dengan garam, masukkan, tampal, ke dalam balang kaca dan gulung penutupnya.
Khasiat dan kalori kacang merah
- Sorrel segar mengandungi sangat banyak vitamin - karotena (vitamin A), B1, B2, asid askorbik (vitamin C), E, K, PP dan penting untuk tubuh manusia magnesium, zat besi, natrium, nikel, strontium, fluor, zink, tembaga.- Dalam perubatan rakyat Sorrel dianggap sebagai penghilang rasa sakit hemostatik, pembersih darah, antiscorbutic, dan penghilang rasa sakit. Sorrel juga digunakan untuk mengobati kolitis, enterokolitis, anemia, dan sakit belakang.
- Kandungan kalori sorrel segar - 19 kalori. Kandungan kalori sorrel rebus adalah 15 kalori.
- Harga sorrel pada musim (Mei-Jun) - dari 50 rubel / 100 gram, pada musim sejuk - dari 100 rubel / 100 gram (rata-rata di Moscow untuk Jun 2020).