Cara memasak kentang tumbuk
Produk
Kentang - 1 kilogram
Mentega - kiub 3 cm
Susu - 1 gelas
Garam secukup rasa
Cara memasak kentang tumbuk dalam periuk
1. Sediakan kentang: ambil kentang dengan ukuran yang sama, basuh, kupas, potong setiap kentang menjadi 2 keping.
2. Masukkan kentang ke dalam periuk, tambah air sehingga dua jari di atas paras kentang.
3. Masukkan periuk di atas api, setelah mendidih, masak selama 20 minit.
4. Dalam periuk lain, panaskan susu tanpa mendidih.
5. Cairkan mentega.
6. Toskan kaldu kentang, potong kentang tepat di dalam kuali menggunakan hancur. Masukkan mentega, tuangkan susu dan gaul hingga sebati.
7. Hidangkan kentang tumbuk, hiaskan dengan ramuan herba.
Cara memasak kentang tumbuk dalam periuk perlahan
1. Basuh kentang, kupas, masukkan ke dalam bekas multicooker, tambahkan air, masak selama setengah jam pada mod "Stew".
2. Tuang air, tuangkan susu suam dan mentega cair, masukkan garam, tumbuk dan hidangkan.
Cara memasak kentang tumbuk dalam ketuhar gelombang mikro
1. Potong kentang (400-450 gram) menjadi kiub berukuran 2 sentimeter.
2. Masukkan kentang ke dalam pinggan selamat gelombang mikro dalam, tambahkan separuh air dan tutup.
3. Tutup ketuhar gelombang mikro, tetapkan hingga 800 watt, masak selama 7 minit.
4. Buka ketuhar gelombang mikro, tetapkan pinggan dengan kentang tumbuk (hati-hati! Boleh panas!), Toskan airnya.
5. Tuangkan susu panas, masukkan garam dan mentega, kacau puri dengan kuat.
Fusofacts
Apa yang hendak dihidangkan dengan kentang tumbukKentang tumbuk sesuai dengan keju parut (anda boleh mencampurkannya dalam kentang tumbuk atau taburkan di atas), krim masam, cheesy atau sos cendawan, cerek. Semasa menghidang, anda boleh taburkan puri dengan ramuan.
Rempah untuk kentang tumbuk
Semasa mengisar kentang tumbuk, anda boleh menambah sesudu zaitun lemon parut, lada merah dan hitam, dill atau pasli.
Cara membuat kentang tumbuk pekat
Sekiranya anda secara tidak sengaja menuangkan lebih banyak susu ke dalam kentang tumbuk daripada yang dirancang, dan tidak ada kentang rebus tambahan, anda boleh menggunakan kaedah menebal kentang tumbuk (pada kentang tumbuk dari 1 kilogram kentang dan dituangkan dalam 2 gelas susu dan bukan 1):
- nyalakan api yang tenang dan rebus selama 3-5 minit, menunggu lebihan cecair menguap;
- masukkan keju parut dan / atau tuangkan telur ayam mentah, rebus selama 10 minit dengan api kecil setelah mendidih;
- tambah 1 sudu tepung, kacau sebati dan juga mendidih selama 3-5 minit;
- masukkan kentang tepung - 2 sudu besar serbuk akan cukup untuk 1 kilogram kentang.
Penting untuk diingat bahawa kentang tumbuk akan menjadi lebih pekat apabila disejukkan - setelah beberapa saat setelah menyejukkan di atas pinggan, kentang tumbuk akan berhenti menjadi rapuh.
Cara menukar warna kentang tumbuk
Warna kentang tumbuk dapat diubah dengan mudah dengan sedikit rebusan bit.
Kandungan kalori kentang tumbuk
Kandungan kalori kentang tumbuk adalah 90 kcal / 100 gram.
Varieti kentang untuk memasak kentang tumbuk
Varieti Sineglazka dan Golubizna paling sesuai untuk kentang tumbuk - ia mempunyai kelikatan tertinggi semasa memasak.
Cara memendekkan masa memasak kentang tumbuk
Anda boleh mengurangkan masa memasak kentang dengan mengupasnya dan memotong setiap kentang menjadi 4-5 keping. Pertama, akan ada lebih sedikit air (dan masa mendidih), dan kedua, kepingan kentang kecil akan dimasak daripada 20 biasa hanya dalam 10-12 minit.
Garam tulen
Garam ditambah sebelum menghidangkan puri untuk memastikan puri itu tetap sejuk.
Rahsia menyimpan kentang tumbuk
1. Kentang mesti tumbuk segera, jangan simpan kentang untuk kentang tumbuk.
2.Sekiranya puri dimasak selama beberapa hari, tambahkan lebih banyak air dengan segera semasa memasak sehingga halusnya mengekalkan kesegarannya. Jika tidak, ia akan menjadi "tan" dalam beberapa jam.
3. Sebelum menghidangkan kentang tumbuk, pukul lagi dengan pukul - kemudian akan tepu dengan oksigen dan mendapatkan kembali rasa laparnya.