Jagung beku dalam periuk perlahan
Produk
Biji jagung beku segar - 200 gram
Mentega - 10 gram
Susu, krim atau air - 1 sudu besar
Garam - 1-2 secubit
Cara memasak jagung beku dalam periuk perlahan
1. Masukkan 200 gram biji jagung beku dalam mangkuk multicooker, tambahkan 20 gram mentega dan garam. Sekiranya dikehendaki, tambahkan satu sudu krim, susu atau air ke jagung.
2. Tetapkan multicooker ke mod "Stew" dan masak selama kira-kira 15 minit sehingga lembut, kacau sekali-sekala dan rasakan jagung.
3. Letakkan jagung yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan dengan keju parut (lebih baik Mozzarella), ramuan segar atau rempah. Hebat sebagai lauk, sebagai salad hangat atau hidangan berasingan.
Cara membekukan jagung
1. Kupas tongkol jagung dan angkat daun dan serat. Lebih baik mula melakukan ini dari bahagian bawah tongkol, di mana rumbainya berada.2. Lipat jagung yang diproses ke dalam periuk, tambahkan air sehingga menutup telinga, hidupkan gas dan masak dari saat mendidih selama 5 minit dengan api sederhana.
3. Celupkan jagung rebus ke dalam pinggan atau periuk dengan air sejuk dan tambahkan beberapa ketulan ais. Proses ini akan mengekalkan bijirin yang sekata dan halus.
4. Sediakan pinggan besar dan kupas biji-bijian di sana, kemudian gunakan spatula atau sudu untuk menyebarkannya ke dalam beg pembeku.
5. Letakkan jagung yang dibungkus rata di atas meja dan ratakan dengan tangan. Ini bukan sahaja dapat membantu membuang lebihan udara yang terkumpul di dalam beg dan mempercepat proses pembekuan, tetapi juga menjimatkan ruang di dalam peti sejuk.
6. Tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk dalam satu lapisan. Nanti boleh tumpukan bungkusan di atas satu sama lain. Menyimpan jagung beku di dalam peti sejuk disyorkan sehingga satu tahun.