Salad brokoli beku
Produk
Kubis brokoli - 400 gram
Champignon - 100 gram
Lobak - 1 lobak besar
Akar saderi - 1 keping
Bawang hijau - 1 tandan kecil
Mayonis atau krim masam - 4 sudu besar
Minyak sayur - 2 sudu besar
Garam dan lada hitam - secukup rasa
Cara membuat salad brokoli beku
1. Brokoli, tanpa pencairan, masak, pindahkan ke colander, sejukkan dan lepaskan ke dahan kecil.
2. Lobak dan rebus akar saderi, kupas dan potong dadu.
3. Rebus champignons dan hiris nipis.
4. Kacau produk, musim dengan garam, lada, musim dengan mayonis atau krim masam, dan taburkan dengan bawang hijau cincang.
Sup brokoli beku
Produkdi atas periuk 2.5 liter
Paha ayam - 2 keping
Brokoli beku - 400 gram
Kacang hijau beku - 200 gram
Kentang - 2 keping
Lobak - 1 bersaiz sederhana
Bawang - 1 kepala
Bawang putih - 2 ulas
Akar saderi - 50 gram
Akar pasli - 50 gram
Pasli - 1 tandan
Daun bay - 1 daun
Kunyit - 1 secubit
Garam dan lada secukup rasa
Air - 1 liter
Cara membuat sup brokoli
1. Cairkan paha ayam dan basuh.
2. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, biarkan air mendidih.
3. Masukkan paha ayam ke dalam air mendidih, masukkan daun salam, garam.
4. Perhatikan busa, jika busa terbentuk, keluarkan dengan sudu atau sudu besar.
5. Rebus kuah sup selama 30 minit.
6. Wortel, bawang, saderi dan akar pasli - kupas, basuh dan potong kiub kecil.
7. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau.
8. Masukkan sayur cincang, bawang putih dan 100 gram kacang beku ke dalam kuahnya.
9. Didihkan, kemudian kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 30 minit, ditutup.
10. Keluarkan paha ayam dan sejukkan, pisahkan daging dari tulang dan potong kecil.
11. Basuh kentang, kupas, potong kiub kecil.
12. Masukkan kentang cincang dan daging ayam, secubit kunyit ke sup; garam dan lada.
13. Rebus sup selama 15 minit dengan api kecil, kemudian masukkan 200 gram brokoli beku, biarkan mendidih dan masak selama 7 minit.
Tutup sup dengan ketat dan biarkan selama 10 minit.
Bilas pasli, kering dan potong halus. Hidangkan sup yang ditaburkan dengan ramuan di atas.