Cara memasak tauge Brussels
Diperlukan - pucuk Brussels, air
1. Kubis, jika beku, jangan mencairkan. Sekiranya segar, kemudian angkat dari tunggul, angkat tempat gelap dan daun kuning, kemudian bilas.
2. Masukkan kubis ke dalam periuk, tambahkan air sehingga sedikit menutupi kubis, dan masukkan api yang tinggi.
3. Rebus pucuk Brussels yang telah dibekukan setelah mendidih selama 12 minit, segar - 5-7 minit.
4. Periksa kubis untuk kesediaan: ia harus lembut ketika dicucuk dengan garpu.
5. Buang kubis ke dalam saringan dan biarkan air mengalir, pucuk Brussels dimasak.
Cara memasak tauge brussels dalam ketuhar gelombang mikro
1. Letakkan 400 gram pucuk Brussels segar atau beku dalam mangkuk selamat gelombang mikro.2. Tuangkan seperempat gelas air ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam microwave.
3. Tetapkan ketuhar gelombang mikro hingga 800 W dan masa selama 5 minit.
4. Pada akhir langkah pertama, garam dan lada tumis Brussels, campurkan.
5. Kembalikan pucuk Brussels ke ketuhar gelombang mikro selama 5 minit lagi.
Betapa mudahnya membekukan pucuk Brussels
1. Keluarkan kepala pucuk Brussels dari tangkainya, angkat daun kuning dan bilas.2. Masukkan kubis di atas pinggan atau dulang dalam 1 lapisan, di atas 1 pinggan lagi sehingga semua kubis ditumpuk.
3. Apabila kubis membeku, masukkan ke dalam beg dan kembalikan ke peti sejuk - kubis akan hancur dan kemudian dapat mengukur seberapa banyak kubis yang diperlukan, tanpa mencairkan keseluruhan bungkusan.
Masak pucuk Brussels yang dibekukan dengan cara ini setelah mendidih selama 15 minit.
Cara membekukan pucuk Brussels
1. Keluarkan kepala pucuk Brussels dari tangkainya, angkat daun kuning dan bilas.2. Tuangkan kubis ke dalam periuk, tambahkan air sehingga hampir menutupi kubis, dan masukkan api yang tinggi.
3. Potong lemon (untuk 1 kg pucuk Brussels, setengah lemon) potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam air.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak pucuk Brussels selama 5 minit.
5. Masukkan kubis ke dalam saringan dan goncangkan untuk mengalirkan lebihan cecair.
6. Letakkan kubis di atas kain untuk menyejukkannya, masukkan ke dalam peti sejuk beku untuk membeku, kemudian masukkan ke dalam beg dan simpan.
Masak pucuk Brussels yang dibekukan dengan cara ini setelah mendidih selama 10 minit.
Brussels tumbuh dalam adunan
Produk400 gr. pucuk Brussels sejuk atau segar
Telur - 3 biji. (protein diperlukan)
tepung - 3-4 sudu besar
krim masam - 1 sudu teh
Memasak pucuk Brussels dalam adunan:
Rebus pucuk Brussels, sejukkan dan keringkan sedikit. Pukul putih, tepung dan krim masam dengan pukul - anda harus mendapatkan campuran yang agak pekat sehingga tidak menetes dari kubis. Celupkan kubis ke dalam adunan, masukkan ke dalam kuali dan masukkan api sederhana, putar secara berkala. Goreng hanya selama 7 minit.
Fusofacts
- Pucuk Brussels dinamakan Pakar perubatan dan naturalis Sweden, pencipta sistem penyatuan flora dan fauna Carl Linnaeus untuk menghormati rakyat Brussels. Penyebutan pertama ialah 1821. Di Rusia, tumbuh-tumbuhan Brussels tumbuh dalam jumlah yang sangat kecil, terutama dibeli di luar negara.- Musim Tumbuh-tumbuhan Brussels - dari Oktober hingga Mac, apabila sayur-sayuran yang biasa dilakukan oleh rakan-rakan Rusia tidak terdapat di kedai atau sama mahal.
- Harga tauge Brussels beku - dari 200 rubel / kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017). Tumbuh Brussels segar jarang berlaku, harganya berbeza dari 340 hingga 500 rubel per kilogram.
- Kandungan kalori Pucuk Brussels - 40 kcal / 100 gram.
- Tumbuh Brussels mempunyai konsistensi halus dan kubis manis memukul... Sekiranya anda mendapati bahawa Brussels tumbuh pahit, perlu menambahkan perasa semasa memasak (lada, satu sudu teh cuka 5%, satu sudu gula dan garam). Tumbuhan Brussels yang sudah dimasak boleh digoreng dalam minyak dengan bawang putih cincang halus.
- Pucuk Brussels sangat berguna - mengandungi hampir semua vitamin, asid amino dan mineral. Tumbuhan Brussels sangat kaya dengan vitamin C, karotena, kalium, magnesium dan zat besi. Tumbuh Brussels juga berguna kerana mengandungi banyak serat.
- Merebus dari pucuk Brussels boleh menjadi asas untuk memasak sup sayur.