Cara memasak brokoli
Perlu - brokoli, air
1. Keluarkan daun dari brokoli dan basuh.
2. Bahagikan brokoli menjadi floret.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, garam, bakar.
4. Apabila air mendidih, masukkan brokoli ke dalamnya.
5. Masak brokoli selama 15 minit, kemudian angkat dari kuali.
Batang brokoli dapat direbus dan dihaluskan, dan juga dapat digunakan untuk merebus sup sayur dan sup.
Fakta menarik mengenai brokoli
- Kandungan kalori brokoli - 28 kcal / 100 gram.- Tempoh simpanan brokoli rebus - 3 hari di dalam peti sejuk.
- Rempah untuk brokoli - mustard panas, lada hitam, paprika, kemangi, hop-suneli, rosemary, thyme.
Sos brokoli
Produk sosMentega - 100 gram
Tepung - 2 sudu besar
Kaldu brokoli - 200 mililiter
Kuning telur - 3 keping
Dill hijau - 4 cabang
Garam - 1 sudu teh
Lada hitam tanah - secukup rasa
Cara membuat sos brokoli berkrim
Basuh dill, keringkan dan potong halus. Cairkan mentega dalam periuk tebal atau kuali. Masukkan tepung dan goreng hingga kekuningan. Tuangkan kaldu brokoli, masukkan dill, garam dan lada. Masak sos selama 15 minit dengan api kecil tanpa penutup.
Pisahkan kuning telur dari putih, pukul dengan garpu dan tuangkan ke dalam sos. Panaskan sos hingga mendidih dan matikan. Hidangkan sos brokoli dengan menuangkan ke dalam periuk.
Brokoli rebus dalam adunan
ProdukKubis brokoli - 0,5 kilogram
Telur - 3 keping
Tepung tepung atau serbuk roti - gelas
Garam, lada, rempah lain - secukup rasa
Memasak brokoli dalam adunan
Rebus kubis brokoli, masukkan saringan, biarkan air menguap. Pukul putih telur dengan perasa dan garam. Celupkan perbungaan brokoli dalam putih telur, kemudian tepung atau serbuk roti - dan goreng dalam kuali untuk 5 minit di setiap sisi.
Cara membuat sup brokoli
Produk supBrokoli, segar atau beku - setengah kilo
Lobak - 1 besar
Tomato - 3 medium
Kentang - 4 medium
Bawang - 2 kepala
Minyak sayur - 1 sudu besar
Pasli secukup rasa
Kaldu ayam atau sayur - 3 liter
Garam dan lada secukup rasa
Cara membuat sup brokoli
1. Masak kuah dari daging atau sayur-sayuran.
2. Kupas wortel dan potong menjadi bulatan kecil, masukkan dalam sup mendidih.
3. Kupas kentang dan potong dadu dengan sisi 1.5 sentimeter, masukkan kuahnya.
4. Kupas, basuh, dan cincang bawang.
5. Panaskan kuali, tuangkan minyak, masukkan bawang dan goreng selama 5 minit.
6. Bahagikan brokoli menjadi perbungaan dan tambahkan ke dalam kaldu.
7. Basuh tomato, potong, tuangkan dengan air mendidih dan kupas.
8. Kupas tomato bebas dari tangkai dan potong dadu.
9. Masukkan kuah bersama bawang goreng.
10. Masak sup brokoli selama 5 minit lagi dengan penutup ditutup.
Hiaskan dengan brokoli, kembang kol dan tauge Brussels
ProdukKubis brokoli - 400 gram
Kembang kol - 400 gram
Pucuk Brussels - 400 gram
Keju "Rusia" - 100 gram
Krim masam - 100 gram
Garam dan rempah Itali secukup rasa
Cara membuat lauk kubis
1. Rebus brokoli, kembang kol dan pucuk Brussels selama 10 minit dalam satu periuk, ditutup, di dalam sedikit air.
2. Masukkan colander, biarkan menguap dan toskan air.
3. Panaskan kubis dalam kuali, musim dengan garam, lada, tambah rempah Itali, gosokkan keju terus ke dalam wajan, tambahkan 2 sudu besar krim masam, kacau, matikan dan tekan 5 minit.
Hidangkan dengan senang hati. :)