Cara memasak amaranth
Anda akan memerlukan - amaranth, air
1. Urutkan biji amaranth dengan teliti dari serpihan dan batu yang mungkin.
2. Tuangkan produk ke dalam mangkuk dan masukkan air.
3. Rendam selama 3 jam.
4. Letakkan 2 lapisan kain tipis di bahagian bawah colander dan tuangkan amaranth.
5. Bilas biji dengan air sejuk dan toskan.
6. Tuangkan 3 cawan air ke dalam periuk dan didihkan.
7. Apabila air mendidih, tambahkan 1 cawan biji amaranth. Mereka harus segera muncul.
8. Masukkan garam untuk 1 cawan bijirin dan setengah sudu teh garam.
9. Tutup periuk dengan penutup, kerana semasa memasak, amaranth pecah dan naik.
10. Masak selama 35 minit. Biji-bijian yang sudah siap hendaklah tenggelam ke bahagian bawah bekas.
11. Campurkan isi periuk setiap 5 minit. Untuk mengelakkan melecur, gunakan sudu yang panjang.
Fusofacts
- Amaranth - ini adalah nama biasa untuk tanaman herba tahunan. Terdapat sebilangan besar jenis, di antaranya terdapat rumpai dan tanaman.- Nama Tumbuhan diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "bunga yang tidak menentu". Tanaman kering dapat mengekalkan bentuknya selama lebih dari 4 bulan. Di Rusia, mungkin dikenali dengan nama lain: sotong, ekor kucing, sikat ayam.
- Di Rusia, amaranth muncul pada awal tahun 1900-an, dan segera berada di antara rumpai.
- Pada abad ke-15, bunga amaranth dipilih pelapis keluarga Vespasiano Colonna, tetapi hanya setelah kematiannya, dengan keputusan isterinya Julia Gonzaga.
- Tanah Air amaranth adalah Amerika Selatan. Dari sana, ia pergi ke India, di mana ia mula berkembang ke seluruh Asia dan Eropah. Di Rusia, amaranth mapan di Wilayah Krasnodar, di mana seluruh ladang diusahakan.
- Dalam memasak boleh digunakan daun dan biji amaranth. Daun tanaman serupa dengan bayam dan boleh ditambahkan segar ke salad. Mereka boleh dikeringkan, asin, acar. Biji-bijian dan biji boleh digunakan untuk menyediakan bubur dan hidangan panas yang lain.
- Amaranth menghasilkan makanan dan penyembuhan amaranth minyak yang mengandungi squalene. Ia dianggap sebagai agen penyembuhan yang paling kuat dengan kesan antitumor, adalah imunostimulan yang kuat dan mengganggu kesan barah pada sel-sel tubuh manusia. Oleh kerana sifat perubatannya, amaranth diakui oleh suruhanjaya pengeluaran PBB sebagai "budaya abad XXI".
- Boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan hiasan atau makanan, tetapi juga boleh bertindak sebagai tanaman makanan. Biji-bijian dan biji-bijian sesuai untuk memberi makan unggas, dan daunnya sesuai untuk ternakan dan babi.