Berapa banyak untuk memasak sup Tom Kha Kung?

Sup sup Tom Kha Kung selama setengah jam.

Cara memasak Tom Kha Kung

Produk
Santan - 1 liter
Udang (besar) - setengah kilo
Tomato - 2 keping
Halia - 1 akar kecil
Cendawan Shiitake - 10 keping gram
Serai - 3-4 tangkai daun kering
Lada cili - 2 keping
Mentega - 100 gram

Cara membuat sup Tom Kha Kung
1. Rebus udang dan letakkan di dalam saringan hingga sejuk.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas, angkat tangkai dan potong halus.
3. Cuci Shiitake, kupas, keringkan dan potong halus.
4. Kupas dan parut halia.
5. Basuh lada dan potong cincin, berhati-hati agar tidak membakar tangan anda dengan lada.
6. Masukkan periuk berdinding tebal dengan api kecil, letakkan dan cairkan mentega.
7. Masukkan lada, halia dan serai ke dalam kuali, goreng selama beberapa minit; kemudian buang serai.
8. Masukkan cendawan shiitake ke dalam periuk, selepas 2 minit - tomato cincang; goreng selama 3 minit.
9. Tuangkan santan ke dalam periuk, tunggu hingga mendidih.
10. Semasa sup mendidih, kupas udang.
11. Sebaik sahaja Tom Kha Kung menunjukkan tanda pertama mendidih, masukkan udang.
12. Panaskan sup hingga mendidih dan matikan.

Fusofacts

- Tom Kha Kung adalah sup Thai pedas. Makanan Tom Kha Kunga yang penting adalah udang besar, cendawan (shiitake atau champignons), tomato, lengkuas atau halia, serai.

- Tom Kha Kung, dibandingkan dengan sup Rusia, adalah sup yang sangat ringan (hampir makanan) dan tidak begitu kaya. Untuk menjadikan rasa Tom Kha Kung lebih cerah dan sup lebih memuaskan, tambahkan makanan berikut: kaldu ayam, kicap, gula, jus lemon atau limau, zaitun kapur, sos ikan, zucchini, bawang dan wortel.

- Semasa memasak Tom Kha Kung, anda mesti berhati-hati agar tidak merebus kaldu berdasarkan santan, jika tidak, susu akan menggumpal dan sup akan kehilangan konsistensinya yang halus.

- Sebelum menghidangkan sup Tom Kha Kung, berhati-hati untuk mengeluarkan serai - ia hanya digunakan untuk perasa, ia tidak sesuai untuk makanan.Serai agak bermasalah untuk dijumpai di pasar raya biasa. Ia mesti dijumpai di kedai Thailand atau di pasar di kedai rempah.

- Santan kelapa dijual di hampir mana-mana kedai dengan bahagian makanan Thai. Tetapi sup pekat Tom Kha tidak mungkin memberi rasa asli kepada sup.

- Hidangkan Tom Kha Kung dengan nasi, kicap, ketumbar segar yang dicincang ke dalam sup.

Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Tom Kha Kung