Bagaimana memasak salmorejo?

Cara memasak salmorejo

Produk
Tomato masak - 800 gram
Roti - 200 gram
Bawang putih - setengah serampang
Air - 250 mililiter
Minyak zaitun - 50 mililiter
Garam - setengah sudu teh
Lada secukup rasa

Cara memasak salmorejo
1. Potong kerak dari roti.
2. Potong roti menjadi petak 2 cm.
3. Masukkan kiub roti ke dalam mangkuk, tambahkan 250 ml air, sisihkan selama 30 minit.
4. Basuh tomato, tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa minit.
5. Tiriskan air mendidih dari tomato, kupas dari kulit, biji, potong tempat tangkai melekat.
6. Perah pulpa tomato.
7. Dalam pengisar masukkan tomato, roti, tidak dibalut dari air, setengah cengkih bawang putih, tuangkan minyak zaitun, garam dan lada.
8. Kisar isi pengisar ke dalam pekat pekat.
9. Tuangkan salmorejo ke dalam mangkuk, tutup dengan pelekat, masukkan sejuk selama 2 jam.

Fusofacts

- Salmorejo disajikan sejuk, kadang-kadang dengan kepingan ais, dihiasi dengan kepingan telur rebus dan prosciutto yang dihiris nipis atau ham salai mentah lain.

- Salmorejo, dituangkan ke dalam gelas, disajikan sebagai tapas - makanan pembuka untuk pelbagai minuman.

- Dengan warna oren merah jambu, salmorejo mirip dengan sup Sepanyol sejuk lain - gazpacho, tetapi berbeza daripadanya dalam konsistensi yang lebih tebal kerana roti tambahan.

- Oleh kerana konsistensi sup salmorejo yang tebal, ia digunakan sebagai sos untuk mencincang kerepek, roti, kentang goreng.

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Salmorejo