Berapa banyak untuk memasak sup kacang tumbuk?
1 jam.Cara membuat sup kacang polong
Produk
Kacang polong - 1.5 cawan
Perut babi salai - 300 gram
Lobak - 1 keping
Bawang - 1 keping
Minyak sayuran - 3 sudu besar
Garam - 1 sudu teh tanpa bahagian atas
Pasli - sebilangan daun untuk hiasan
Air - 5 gelas
Cara membuat sup kacang polong
1. Tuangkan 2 cawan kacang polong ke dalam saringan dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Pindahkan kacang polong ke dalam periuk, tambahkan 2 gelas air dan biarkan selama 3 jam.
3. Potong 1 bawang menjadi kepingan kecil.
4. Parut 1 lobak merah pada parut kasar.
5. Potong 300 gram perut babi salai menjadi kiub kecil.
6. Dalam periuk dengan kacang polong, tambahkan 3 cawan air, masukkan api sederhana.
7. Didihkan isi kuali sehingga mendidih, angkat buihnya.
8. Masak kacang polong selama 40 minit hingga 1 jam (bergantung pada ragam kacang dan kacang polong) dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
9. Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan api sederhana, panaskan selama 1 minit.
10. Masukkan bawang dan wortel dalam kuali, goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 7 minit.
11. Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam periuk bersama kacang polong, masukkan 1 sudu teh garam dan masak selama 10 minit lagi.
12. Keluarkan periuk kacang polong dari api dan tumbuk dengan pengisar.
13. Tuangkan 1 sudu minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan kiub brisket, goreng dengan api kecil selama 3 minit, kacau sekali-sekala.
14. Tambahkan brisket ke dalam periuk dengan kacang polong, panaskan sup puri selama 3 minit (atau anda boleh menghidangkan brisket dengan meletakkannya di atas pinggan).
15. Hiaskan sup kacang puri dengan daun pasli.
Hidangkan sup kacang puri dengan crouton roti putih.
Sup kacang dalam periuk perlahan
1. Rendam 1.5 cawan kacang polong dalam 2 liter air terus dalam multicooker selama 3 jam, kemudian masak dalam mod "Buckwheat" atau "Rice" selama 1-1,5 jam.
2. Setelah kacang polong dimasak sepenuhnya, masukkan goreng dan kisar dengan pengisar.
Hidangkan sup kacang tumbuk, dihiasi dengan daun pasli, potongan brisket, dan crouton.
Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!
Fusofacts
Cara meningkatkan rasa sup kacangUntuk menjadikan sup kacang lebih berlemak dan kaya, anda boleh memasaknya dalam sup ayam atau daging, dan untuk menjadikan sup kacang polong subur, anda boleh menambah 1 kentang dadu.
Sekiranya kacang polong tidak direndam sebelumnya, maka waktu memasak harus ditingkatkan hingga 1.5-2 jam. Ksati, semasa memasak kacang polong, anda harus mengambil kira tarikh pembungkusannya dan kacang polong tua dimasak lebih lama daripada kacang polong muda, dan kacang polong dimasak lebih cepat daripada kacang polong.
Daripada daging asap, anda boleh menambah sedikit sosej salai atau cendawan goreng ke sup kacang tumbuk.
Cara menggoreng crouton untuk sup kacang
Potong kepingan roti menjadi kiub dengan sisi 1-1,5 sentimeter, letakkan pada loyang dan keringkan di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Atau, anda boleh menggoreng crouton dalam wajan tanpa minyak dengan api kecil, terus kacau. Baca belum cara membakar keropok.
Mengenai sup kacang
- Sup kacang polong yang baru direbus kelihatan berair, tetapi jika anda menyejukkannya sedikit, ia akan memperoleh konsistensi puri.
- Kandungan kalori sup kacang puri - 260 kkal / 100 gram.
- Purata kos makanan di Moscow untuk bulan Julai 2019 untuk membuat sup kacang polong dengan brisket adalah dari 430 rubel.
- Sup kacang puri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 48 jam.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova