Berapa banyak untuk memasak olada?

Ia memerlukan 6-8 jam untuk menyiapkan allada, yang sebahagian besarnya adalah kacang yang direndam. Perlu 1 jam untuk menyiapkan allada di dapur.

Cara memasak olada

Produk
per periuk 5 liter
Ekor babi - 1 keping
Babi - 300 gram
Kubis putih - 150 gram
Kentang - 4 medium
Kacang putih (groats) - 100 gram
Lobak - 1 bersaiz sederhana
Daun - 1 tangkai
Bawang hijau - beberapa cabang
Thyme - 1 secubit
Lada hitam - 5 kacang polong
Daun bay - 1 helai
Akar saderi - kiub 2 cm
Garam - 2 sudu teh

Cara memasak olada
1. Masukkan kacang putih ke dalam mangkuk, masukkan air dan biarkan selama 5-6 jam (anda boleh semalaman).
2. Babi (ekor dan daging), jika beku, cairkan dan basuh.
3. Masukkan daging babi ke dalam periuk dan tuangkan air secukupnya untuk menutupi babi sepenuhnya.
4. Masukkan garam ke dalam periuk, masak daging di atas api sederhana.
5. Setelah kuahnya mendidih, angkat buih dan masukkan kacang.
6. Setelah mendidih air lagi, kurangkan api.
7. Masak daging dan kacang selama 40 minit.
8. Masukkan daun bay, thyme, lada hitam ke dalam sup.
9. Urutkan daun bawang, basuh dan potong cincin nipis.
10. Kupas kubis dari daun atas yang sukar, basuh dan keringkan.
11. Letakkan kubis di atas papan dan potong serutan nipis.
12. Masukkan kubis ke dalam olada.
13. Kupas wortel, basuh dan potong dengan kepingan setebal setengah sentimeter, masukkan ke dalam olada.
14. Kupas kentang, basuh dan potong kiub 2 sentimeter, masukkan ke olada.
15. Kupas dan parut akar saderi; tambah ke allada.
16. Musim olada dengan garam dan lada secukup rasa, masak selama 20 minit.
17. Masukkan sup selama 10 minit, ditutup.
18. Cincang bawang hijau.
19. Tuangkan ollada ke dalam pinggan dan hidangkan dengan taburan bawang hijau.

Fusofacts

- Ollada adalah sup petani Sepanyol. Sesiapa yang tinggal di kampung Sepanyol mempunyai babi, bijirin dan sayur-sayuran. Ollada telah menjadi sangat biasa di Sepanyol kerana satu set produk yang biasa untuk orang Sepanyol.

- Kacang kering dalam resipi Ollada boleh diganti dengan kacang dalam tin.Dalam kes ini, perlu rebus kacang putih secara berasingan dalam 3 sudu minyak sayuran selama 10 minit.

- Sekiranya anda tidak dapat menemui ekor daging babi di kedai, anda boleh memasak sup dengan daging babi di tulang (contohnya, tulang rusuk babi) - maka anda sebahagiannya dapat mengisi aroma tulang yang halus.

Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Ollada