Berapa banyak untuk memasak sup Norway?
Waktu memasak sup Norwegia Fiskesupe adalah 1 jam.
Cara membuat sup Fiskesupe Norway
Produk
Fillet salmon - 200 gram
Fillet Halibut - 200 gram
Fod cod - 200 gram
Kerang - 1 kilogram
Tulang halibut - 500 gram
Tulang flounder - 500 gram
Lobak - 5 keping bersaiz sederhana
Timun - 1 keping
Saderi - 5 tangkai
Bawang - 2 keping
Daun - 1 helai
Bawang - 1 tandan
Susu - 1 gelas
Krim berat - 300 mililiter
Wain putih kering - 400 mililiter
Mentega - 100 gram
Minyak sayur - 1 sudu besar
Lemon - separuh
Biji adas tanah - setengah sudu teh
Daun bay - 2 daun
Lada hitam - 10 kacang polong
Garam dan lada secukup rasa
Cara membuat sup Norway
1. Kupas dan cincang kasar 3 lobak merah, 2 bawang, daun bawang dan 4 tangkai saderi.
2. Tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sayur cincang di dalamnya.
3. Masukkan tulang ikan dan 300 mililiter anggur untuk menggoreng, teruskan api selama 2 minit.
4. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air sehingga menutup tulang.
5. Masak selama 15 minit setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dengan sudu atau sudu berlubang.
6. Kurangkan panas dan renehkan kaldu selama 20 minit lagi, tidak menggelegak, kemudian tapis kuahnya melalui ayak.
7. Potong timun, 2 lobak merah, tangkai saderi dan daun bawang ke dalam kepingan.
8. Potong isi ikan menjadi 2 hingga 2 sentimeter.
9. Bilas kerang dengan baik, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan baki anggur; masak kerang selama 2 minit, sehingga cengkerang kerang terbuka.
10. Saring kuah yang dihasilkan melalui penapis.
11. Masukkan kaldu ikan yang telah dihiris dengan api kecil.
12. Apabila kuah mendidih, tuangkan segelas susu sejuk dan 300 ml krim ke dalamnya, dan didihkan lagi.
13. Masukkan kuah kerang ke sup dan masak selama 10 minit.
14. Masukkan mentega ke dalam sup dan campurkan dengan pengisar sehingga sebati.
15. Perasakan sup dengan jus setengah lemon, lada dan garam.
16. Masukkan kepingan ikan mentah ke sup. Masak selama 3 minit, kemudian angkat dari api.
Masukkan kepingan ikan dan kerang di bahagian bawah pinggan, tuangkan sup, letakkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi bulatan di atas. Sup fiskesuppe Norway anda diseduh!
Fusofacts
- Untuk Fiskesupe, anda perlukan menggunakan hanya makanan laut dan ikan segar; hanya produk sedemikian yang akan memberikan kekayaan dan aroma yang diperlukan.- Fiskesupe dipertimbangkan sup musim sejuk, dan orang Norway, kerana iklim, tahu banyak tentangnya: supnya sedap, panas dan tetap seimbang, rasa susu dan amis digabungkan sangat organik.
- Fiskesuppé disiapkan di Norway dengan penambahan pelbagai jenis makanan laut dan ikan, tetapi satu kesamaan adalah penambahan produk tenusu.
Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova