Berapa banyak peminat untuk memasak?
Masak Fanescu selama 2.5 jam.
Cara memasak fanesque
Produk
Labu - 500 gram
Campuran kekacang kering (kacang, lentil, kacang polong) - 200 gram
Bawang - 1 kepala
Bawang putih - 1 serampang
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Mentega kacang - sudu besar
Pes biji bijan - sudu besar
Susu - setengah gelas
Jintan - 1 sudu teh
Pasli - sekumpulan
Cara memasak fanesque
1. Bijirin, jika keras atau tua, rendam selama 4-5 jam.
2. Tuangkan campuran kekacang dengan 3 liter air, letakkan di atas pembakar dengan api sederhana dan tunggu sehingga mendidih, masak selama 1-1.5 jam.
3. Kupas labu dari kulit dan biji, potong menjadi setebal 3 sentimeter.
4. Dalam periuk berasingan, masak labu di atas api sederhana selama 20 minit sehingga lembut.
5. Tuangkan air dari periuk dengan labu, gosokkan labu melalui ayakan atau kisar dalam pengisar.
6. Kupas dan potong bawang dan bawang putih.
7. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, panaskan dengan api sederhana, goreng bawang cincang dan bawang putih selama 5 minit.
8. Masukkan puri labu, campuran kekacang rebus bersama dengan air di mana ia dimasak, dan jintan dalam periuk.
9. Masak fanesca di atas api sederhana selama 15 minit.
10. Larutkan kacang tanah dan pasta bijan dalam susu suam, tuangkan campuran ke dalam fanesque dan biarkan api sederhana selama 5 minit.
10. Basuh dan cincang pasli, hiaskan sup dengan mangkuk.
Fusofacts
- Fanesca - ini adalah sup panas tradisional Ecuador. Fanescu secara tradisinya dimasak pada Minggu Suci (minggu terakhir dan paling ketat sebelum Hari Paskah); pada masa lain, fanesque hampir tidak pernah dirasakan di mana sahaja. Dilarang makan daging dengan berpuasa, badan biasanya akan habis pada minggu ke-7. Fanesca, yang mengandungi beberapa jenis bijirin dan labu berkhasiat sekaligus, dirancang untuk mengimbangi kekurangan nutrien. Di Ecuador, fanescu dibenarkan dimasak dengan ikan mas kering dalam susu, kerana agama Katolik tersebar luas di Ecuador, yang hanya melarang daging semasa Minggu Suci.Di Rusia, di mana peraturan berpuasa lebih ketat, fanesque disediakan tanpa ikan dan kadang-kadang tanpa minyak.- DALAM fanesque tradisional 12 jenis bijirin, sesuai dengan jumlah rasul Yesus Kristus.
- Fanescu biasanya masak dengan seisi keluarga, kerana terdapat banyak produk dan semuanya mesti diproses dengan teliti sebelum dimasak.
- Hiaskan fanesque anda boleh taburkan dengan biji labu panggang cincang.
- Fanescu hidang dengan penkek tanpa lemak, pisang goreng, herba segar, roti hitam segar, alpukat yang dihiris. Di Ecuador, ia dibiarkan hancur menjadi sup telur rebus.
- Fanesca sebenar adalah sup yang sangat pekat perkadaran sedemikian: sup dalam sup adalah sepertiga, dan kadang-kadang seperempat.
Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova