Berapa banyak untuk memasak sup ayam?
Masak sup ayam selama 1 jam.
Resepi Sup Ayam
Makanan dalam periuk 3 literAyam - 400 gram
Bawang - 1 biji bawang besar
Lobak - 2 keping sederhana
Bawang putih - 2 ulas
Kentang - 2 kentang besar
Vermicelli - 2 sudu besar
Minyak sayur - 2 sudu besar
Garam - 1 sudu besar
Kacang lada - untuk warna pedas - 5 keping, untuk rasa pedas - 10-15 keping
Hijau - secukup rasa (pasli, dill)
Bagaimana hendak masak
- Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk 3 liter dan bakar.
- Basuh ayam, periksa kulit sisa-sisa bulu, dan masukkan ke dalam periuk, tambah lavrushka, lada sulah, garam.
- Didihkan dan masak selama 40 minit, selama ini daging ayam akan dimasak dan kuahnya akan menjadi sederhana. Sekiranya anda memasak lebih lama, kuahnya akan menjadi semakin kaya, dan dagingnya, akan menjadi lebih lembut.
- Apabila kuahnya mendidih, tapis sehingga lada dan rempah tidak masuk ke dalam pinggan, kembali ke kuali dan bakar.
- Letakkan ayam di atas pinggan lebar, sejuk selama 5-10 minit dan bubarkan: biarkan daging, angkat secukupnya atau biarkan tulang rawan dan kulit. Potong bahagian yang boleh dimakan dan kembali ke kuah mendidih.
- Semasa air mendidih lagi, kupas dan potong kentang menjadi sup.
- Kupas dan potong bawang, bawang putih dan wortel, pilihan paling mudah adalah membuangnya mentah terus ke dalam sup, tetapi anda juga boleh menggoreng minyak. Masukkan ke dalam sup 10 minit selepas meletakkan kentang.
- Letakkan bihun.
- Hidangkan dengan herba cincang segar, krim masam dan roti putih.
Fusofacts
Apa jenis ayam yang perlu diambil untuk sup- atau 3 paha masing-masing seberat 150 gram, untuk sup yang kaya dengan kandungan daging yang tinggi
- atau 4 sayap seberat 100 gram setiap satu, untuk sup berlemak tetapi tidak terlalu gemuk
- atau, untuk sup makanan, 1 fillet seberat 300 gram, kerana tidak terlalu diet - fillet dengan kulit
- atau kaki ayam - 5-6 keping bergantung pada ukuran
- atau seperempat dari keseluruhan ayam kecil
Apa yang boleh anda elakkan dalam sup ayam
Anda tidak perlu menambahkan kentang ke sup, tetapi perlu diingat bahawa sup akan kurang berkhasiat, dan oleh itu lebih baik mengganti kentang dengan sesuatu.Masukkan sedikit lagi wortel dan mi ke sup ayam, dan apabila sup dimasak, letakkan telur ayam rebus di atas mangkuk. Anda juga tidak boleh menambah mi, menggantinya dengan nasi - 3 sudu nasi dengan slaid sudah cukup untuk periuk 3 liter - lebih baik daripada biji bulat.
Cara menjadikan sup ayam lebih sedap
Sup ayam menggabungkan sayur-sayuran manis - kubis brokoli, paprika, tomato, daun bawang, zucchini - mereka boleh dicincang dan ditambahkan ke sayur-sayuran apabila digoreng atau langsung ke dalam sup dalam 10-15 minit. Anda juga boleh menambah saderi dan sorrel.
Untuk menjadikan sup ayam hidangan lengkap dan sangat berkhasiat, tambahkan 100 gram keju cair 2 minit sebelum memasak berakhir. Daripada bihun, anda boleh menggunakan mi buatan sendiri atau membuat ladu.
Apa jenis ayam yang perlu diambil untuk sup
Ayam dengan kulit dan tulang sangat sesuai untuk sup: kulit akan memberikan kandungan lemak kaldu dan nilai pemakanan, tulang akan mempunyai aroma, dan daging dari bahagian tulang ayam akan menjadi yang paling lembut. Tetapi untuk diet, anda boleh memasak sup fillet, atau menggunakan bahagian tulang ayam yang sama, tetapi dengan jumlah air yang lebih besar.
Cara menghidangkan sup ayam
Rasanya enak menghidangkan krim masam, crouton putih (langsung dalam sup atau gigitan), herba dan juga jus lemon segar di atas meja dengan sup ayam. Roti bakar dengan keju sangat sesuai untuk makanan ringan.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova