Berapa banyak untuk memasak chavan mushi?

berapa banyak untuk memasak sup chavan mushi

Masak chavan mushi selama 1.5 jam.

Cara memasak chavan mushi

Produk
Fillet ayam - 200 gram
Udang raja - 4 keping
Kicap - 50 ml
Pasli - sekumpulan
Sake - satu sudu besar
Kamaboko - 4 pinggan selebar 5 milimeter
Cendawan Shiitake - 4 biji
Telur - 2 keping
Kaldu Dasha - 400 mililiter
Garam - setengah sudu teh

Cara memasak chavan mushi
1. Basuh daging ayam dalam air sejuk, potong dadu dengan sisi 3 sentimeter.
2. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, masukkan ayam, letakkan di atas api sederhana, tunggu sehingga mendidih dan masak selama 20 minit.
3. Keluarkan ayam dari kuali, tuangkan ke atas kicap dan tumis.
4. Basuh topi cendawan dengan air sejuk, potong jalur setebal 0,5 mm dan panjang 2 sentimeter.
5. Tuangkan kuah dasha ke dalam periuk yang terpisah, tambahkan satu sendok teh kicap, garam, masukkan api sederhana, biarkan mendidih.
6. Keluarkan periuk dengan kaldu dasha dari pembakar dan sejukkan.
7. Basuh telur, pecahkan ke dalam cawan, pukul dengan pukul.
8. Tuangkan jisim telur ke dalam kuah dasha, campurkan, tapis melalui ayak.
9. Kupas udang, basuh dengan air sejuk.
10. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk yang terpisah, letakkan di atas api sederhana, tunggu sehingga mendidih.
11. Masukkan udang ke dalam periuk dengan air mendidih, masak selama 10 minit.
12. Susun daging ayam dalam kicap, cendawan, udang, kamaboko dalam mangkuk dalam, tuangkan di atas kuah telur.
13. Tarik pelekat di atas mangkuk, tusukan di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
14. Letakkan mangkuk di bahagian bawah periuk besar, tuangkan air suam ke dalamnya sehingga sampai ke tengah mangkuk.
15. Masukkan periuk dengan mangkuk di atas api sederhana, setelah mendidih, masak selama 20 minit.
16. Basuh dan cincang pasli.
17. Keluarkan mangkuk dari kuali, hiaskan mushi chavan yang sudah siap dengan pasli dan hidangkan.

Fusofacts

- Chawan mushi adalah sup krim telur dan ayam Jepun atau telur dadar cair. Kukus.

- Chavan mushi diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai "kukus mangkuk".

- Kicap, kaldu dashi, anggur beras, cendawan shiitake, kamaboko, lily root, udang ditambahkan ke mushi chavan. Kamaboko, ladu ikan kukus boleh diganti dengan tongkat ketam.

- Kerana konsistensi cairnya, chawan mushi adalah salah satu dari sedikit hidangan Jepun yang dimakan dengan sudu, bukan dengan sumpit.

- Chavan mushi disajikan panas atau sejuk.

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Chavan mushi