Berapa banyak sup epal untuk dimasak?
Masak sup epal, bergantung pada resipi, dari setengah jam hingga satu jam setengah.
Cara membuat sup epal
Produk
Ayam - bangkai separuh
Epal manis dan masam - 400 gram
Lobak - 1 keping besar
Bawang - 1 kepala sederhana
Nasi basmati - 40 gram
Telur - 2 keping
Krim masam - 150 gram
Bawang putih - 2 serampang sederhana
Minyak sayuran - 40 mililiter
Lada hitam - 8 kacang polong
Kari - secubit besar
Zira - secubit
Dill - sekumpulan
Daun bay - 2 daun
Garam - setengah sudu teh
Cara membuat sup epal
1. Basuh separuh bangkai ayam.
2. Tanpa memotong, masukkan ayam ke dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air.
3. Letakkan periuk dengan ayam di atas api yang tinggi, biarkan mendidih.
4. Skim busa dari kuah ayam.
5. Masukkan lada dalam periuk bersama ayam, kecilkan api hingga sederhana, masak selama 30 minit - 5 minit sebelum akhir memasak, garam kuahnya.
6. Kupas bawang, bawang putih, wortel.
7. Potong bawang menjadi setengah cincin setebal beberapa milimeter.
8. Potong wortel menjadi jalur sepanjang 3 sentimeter dan lebar beberapa milimeter.
9. Potong bawang dalam penekan atau potong halus.
10. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana sehingga gelembung muncul.
11. Goreng bawang dalam kuali selama 5 minit.
12. Masukkan wortel, bawang putih ke bawang goreng, goreng, kacau sekali-sekala, selama 5 minit.
13. Keluarkan separuh bangkai ayam dari kuahnya, sejuk.
14. Keluarkan kulit dari ayam, angkat daging dari tulang, potong dengan saiz apa pun, ketepikan.
15. Basuh beras basmati dalam air sejuk.
16. Masukkan beras basmati ke dalam kuah mendidih dan masak, tutup, selama 20 minit.
17. Basuh epal, potong kulit dengan nipis, lepaskan intinya.
18. Parut epal dengan kasar.
19. Masukkan sos epal ke dalam periuk kecil, tuangkan 1 sendok stok ayam.
20. Letakkan periuk dengan epal dalam kaldu di atas api sederhana, biarkan mendidih, masak selama 5 minit.
21. Masukkan sayur goreng ke dalam periuk dengan sup ayam dan nasi mendidih, masak selama 8 minit.
22. Masukkan daging ayam, epal rebus, daun salam, secubit kari, jintan, ke dalam kuah bersama nasi dan sayur-sayuran, biarkan mendidih, masak selama 5 minit.
23. Basuh telur, pisahkan kuning dari putih.
24.Dalam mangkuk, gabungkan kuning telur, krim masam, pukul dengan pengadun atau pukul selama beberapa minit.
25. Masukkan campuran krim masam dan kuning telur ke dalam sup, tahan di atas pembakar selama satu minit, tanpa mendidih sup, angkat dari dapur.
26. Basuh dan cincang dill.
27. Tuangkan sup epal yang sudah siap ke dalam mangkuk, taburkan dengan ramuan cincang di atasnya.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova