Cara memasak udang raja
1. Cairkan udang beku, basuh yang segar.
2. Tuangkan air ke dalam periuk - untuk setiap kilogram udang 800-900 mililiter air.
3. Masukkan periuk di atas api, setelah mendidih masukkan garam, lada dan masukkan udang raja.
4. Masak udang raja selama 10 minit.
Sos untuk udang raja
Bawang Putih
untuk 500 gram udangProduk
Bawang putih - 2-3 ulas
Minyak sayur - 20 gram
Lemon - separuh
Gula - setengah sudu teh
Garam secukup rasa
Jus udang sendiri - 150 mililiter
Resepi
Potong bawang halus, masukkan ke minyak sayuran, kemudian masukkan garam, gula dan jus lemon, campurkan. Masukkan udang raja ke dalam mangkuk memasak, masukkan sos. Masak dalam sos ini selama 10 minit. Hidangkan hidangan siap di atas pinggan yang dalam dengan sos.
Sos pedas
untuk 500 gram udangProduk
Lemon - 1 keping
Gula - setengah sudu teh
Lada cili - 1 biji kecil (5 sentimeter)
Kicap - 1 sudu besar
Air - 1 sudu teh
Resepi
Perah jus lemon, masukkan lada cili yang dipotong menjadi cincin nipis (dengan biji), gula, kicap, air. Campurkan semuanya sehingga gula larut. Hidangkan dengan udang siap di perahu kuah yang berasingan.
Fusofacts
- Udang raja rebus disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.- Kos 1 kilogram udang raja di Moscow rata-rata 700 rubel. (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017).
- Kesediaan udang segar ditentukan oleh warnanya - apabila dimasak pada peringkat awal, mereka berubah menjadi merah jambu, kemudian, hampir merah - ini bermakna bahawa mereka sudah siap. Waktu memasak optimum untuk udang raja segar ialah 10 minit. Pra-cair udang raja beku dari bungkusan, kemudian panaskan semula selama 5 minit.
- Semasa memasak udang, penting untuk jangan berlebihan, seperti masa memasak yang panjang, mereka boleh menjadi "getah".
- Untuk membuat udang lembut, sebelum memasak, mereka harus direndam selama 30 minit di dalam air.
- Kandungan kalori udang raja rebus - 85 kcal / 100 gram.
- Kelebihan udang raja Protein yang terdapat dalam udang raja mengembalikan tisu otot, menguatkan serat kolagen pada kulit, menjadikannya halus dan elastik. Juga, daging udang mempunyai sifat anti-sklerotik, meningkatkan aliran darah. Dan yodium, yang mengandungi udang dalam jumlah besar, merangsang prestasi mental, diperlukan untuk sistem imun dan pemeliharaan fungsi normal kelenjar tiroid.
- Vitaminterkandung dalam udang: PP (metabolisme), E (kulit, sistem pembiakan), B1 (pencernaan), A (tulang, gigi, penglihatan), B9 (imuniti).