Cara membuat sos salsa
Produk
0.5 liter
Tomato - 1 kilogram
Bawang - 1 kepala besar
Bawang putih - 5 gigi
Lada merah panas - 1 keping segar atau 1 sudu kering
Cilantro - 1 tandan
Jus lemon - dari 1 lemon
Garam - 1 sudu besar
Lada hitam tanah - secukup rasa
Cara membuat sos salsa
1. Basuh tomato, potong tangkai, tuangkan dengan murah hati dengan air mendidih, angkat kulitnya.
2. Potong tomato menjadi kiub 1 sentimeter dan letakkan di dalam periuk.
3. Kupas bawang, potong halus, tumbuk sedikit dengan tangan anda dan masukkan ke tomato.
4. Basuh lada, kupas dengan teliti dan potong halus, masukkan ke dalam periuk.
5. Kupas bawang dan potong halus.
6. Masukkan garam dan lada hitam, kacau campuran.
7. Basuh ketumbar, goncang kering di atas singki, dan potong.
8. Masukkan periuk di atas api dan masak selama 20-30 minit sehingga konsisten yang diinginkan.
9. Perah jus sitrus ke dalam sos yang akan datang.
10. Rebus sos selama 10 minit lagi, kemudian sejukkan dan hidangkan.
Fusofacts
Sos salsa datang kepada kami dari Mexico. Keistimewaan sos salsa adalah bahawa satu ramuan harus manis, yang lain pedas. Dalam bentuk yang diterima umum (di Rusia), ini adalah tomato dan lada, tetapi terus Tempat kelahiran sos salsa lebih banyak kombinasi asli juga digunakan. Feijoa dan busur, misalnya.DALAM klasik variasi memasak salsa sosnya dimasak dengan tepat sehingga menjadi pekat. Namun, di Rusia, biasanya, produk sos boleh dicampurkan. Salsa akan lebih kaya jika dibiarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam selepas mendidih.
Cepat sejuk Anda boleh menumis dengan meletakkan balang sos ke dalam periuk atau singki berisi air sejuk. Berkhidmat sos salsa untuk kerepek, kentang goreng, tortilla, quesadilli.
Sekiranya sos salsa disediakan untuk musim sejuk, maka perlu menambahkan seperempat gelas cuka 9% padanya 1 minit sebelum akhir memasak dan segera tuangkan ke dalam balang disterilkan panas setelah dimasak.
Untuk membuat salsa, anda perlu memilih tomato berair, padat dan berisi.
Ketumbar dalam resipi sos boleh diganti dengan pasli.
Sekiranya tomato mempunyai kulit yang nipis dan halus, anda tidak perlu mengeluarkannya - tetapi semasa memasak sos, jika anda ingin mendapatkan sos lembut, disarankan untuk menggiling sos dengan pengisar.
Selain memasak, sayur-sayuran untuk sos boleh dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar - mereka harus disimpan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar, dibakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Kandungan kalori sos salsa adalah kira-kira 150 kcal / 100 gram.