Cara membuat ladu malas di rumah
Produk
Untuk 2 bahagian dewasa
Curd 2-9% - 250 gram
Telur - 1 keping
Tepung - setengah gelas dengan isipadu 200 mililiter dalam adunan dan 30 gram untuk mengaburkan
Mentega - 50 gram
Gula - 2-3 sudu besar
Garam - 1 secubit
Cara memasak ladu
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan cair.
2. Masukkan keju kotej ke dalam ayak dan bilas melalui lubang dengan sudu ke dalam pinggan yang dalam. Sekiranya tidak ada ayak, kemudian uli dadih dengan teliti.
3. Ayak tepung ke keju kotej, masukkan telur dan gula, mentega cair.
4. Kacau adunan elastik.
5. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, letakkan doh dan gulungkannya ke dalam sosis dengan diameter 2-4 sentimeter.
6. Secara pilihan, anda boleh membentuk sosej keriting - contohnya, berbentuk bujur, jantung atau berlian.
7. Potong sosej ladu ke dalam kepingan setebal 1-1,5 cm.
8. Rebus 2 liter air.
9. Masukkan ladu malas, tunggu sehingga naik ke permukaan air dan masak selama 3 minit.
Fusofacts
Penting untuk memerhatikan masa memasak ladu malas: jika dimasak terlalu banyak, ia akan menjadi terlalu kental.Anda boleh menghidangkan ladu malas dengan krim masam, madu, jem, beri parut, susu pekat, dan topping.
Perbezaan antara ladu malas dari biasa dalam kesederhanaan memasak. Untuk ladu biasa, doh dan pengisian diperlukan, pemodelannya memerlukan masa dan kerja yang sukar, sementara ladu malas hanya memerlukan menguli dan memotong doh.
Ladu lazat - dengan rasa curd yang jelas, tanpa dominasi rasa roti. Ladu curd tidak akan terlalu besar.
Anda boleh memasak ladu malas tanpa gula: tambah keju feta, kentang tumbuk atau cendawan ke keju kotej. Untuk rempah, anda boleh menggunakan bawang putih dan herba. Semasa menghidangkan, taburkan ladu malas dengan keju parut.
Apabila mendidih, ladu malas akan meningkat sekitar 20-30%, jadi jika ladu dimasak untuk kanak-kanak, anda boleh membuatnya separuh daripada ukuran yang ditunjukkan.
Pangsit malas boleh dibuat dalam simpanan: setelah memotong, beku di dalam peti sejuk. Boleh disimpan sehingga 3 bulan. Masak ladu beku selama 3 minit selepas permukaan.