Resipi gulung kubis
Produk gulungan kubis yang tidak malas
Kubis - 10-12 helai setiap 400 gram
Daging cincang - 500 gram
Nasi - 100 gram
Bawang - 1 kepala bawang sederhana
Krim masam - 15% lemak, 200 gram (sebagai pilihan - tambah krim masam atau sos keju dan bukannya krim masam)
Pes tomato - 200 gram
Garam, lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak kubis yang disumbat
1. Masukkan daun kubis ke dalam air mendidih masin, masak selama 10 minit, letakkan di atas pinggan.
2. Kupas bawang dan potong halus.
3. Rebus nasi, sejuk.
4. Campurkan daging cincang, kubis, nasi rebus dan bawang, garam, lada dan kacau dengan tangan selama 5-7 minit.
5. Balut bahagian daging cincang dalam daun kubis, masukkan ke dalam piring berdinding tebal dan reneh di bawah penutup dengan api kecil selama 15 minit, tambah minyak jika perlu, putar gulungan kubis secara berkala dengan lembut.
6. Tuangkan gulungan kubis dalam periuk dengan campuran krim masam dan pes tomato, reneh di bawah penutup untuk lebih banyak 20 minit.
Cara memasak gulungan kubis dalam ketuhar gelombang mikro
Masak gulungan kubis dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu 800 W selama 10 minit dalam pinggan tertutup, kemudian bersikeras dalam ketuhar gelombang mikro tertutup selama 5 minit.
Cara memasak gulungan kubis dalam periuk perlahan
Lipat gulungan kubis ke dalam loyang multicooker dan masak selama 2 jam, setelah menetapkan multicooker ke mod "Stew".
Cara memasak gulungan kubis yang separuh siap
Produk separuh siap beku tanpa pencairan awal boleh dimasukkan ke dalam sos krim masam dan pes tomato yang dicampurkan dengan air - dan masak selama 1 jam dengan api kecil.
Fusofacts
Gulungan kubis terdiri daripada 2 jenis: biasa dan "malas"
Urat tebal yang dipotong dari daun kubis boleh dicincang halus dan ditambahkan ke daging cincang - ini akan mengurangkan kos daging cincang dan memberi aroma kubis lebih tepu.
Anda boleh menambah wortel, cendawan ke daging cincang untuk gulungan kubis klasik, dan bahkan mengganti nasi dengan soba - jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi ramuan yang berbeza.
Pada peringkat pembentukan gulungan kubis malas, pastikan daging cincang tidak terlalu lembab, jika tidak, mereka akan hancur semasa memasak.
Langkah penting untuk mengelakkan gulungan kubis malas jatuh adalah untuk mengelakkan pemanasan kuat di bawah kuali, yang boleh menyebabkan mendidih air yang terlalu agresif.
Sayuran tumis hendaklah dimasukkan ke dalam daging cincang setelah disejukkan. Jadi campuran aromatik tidak akan mengubah konsistensi daging cincang dan tidak akan membakar tangan anda.
Sentiasa berusaha untuk berpegang pada bahagian yang betul, kerana jika anda berlebihan dengan kubis, maka daging cincang tidak akan tetap bentuknya, dan dengan kandungan nasi yang rendah, hidangan itu akan menjadi kering.
Untuk membentuk potongan daging cincang dengan cepat, anda harus membasahi tangan anda di dalam air - supaya daging cincang tidak melekat di telapak tangan anda.