Cara memasak buah berangan
Anda perlukan - buah berangan, air
1. Basuh buah berangan di bawah air.
2. Sekiranya buah berangan kecil, masing-masing harus diletakkan di atas papan pemotong dan kulitnya harus dipotong melintang supaya kulitnya tidak mengganggu pendidihan kacang.
3. Periksa chestnut untuk kesediaan: masukkan 1 buah chestnut dan tusuk dengan pisau. Sekiranya ia menembus dengan mudah, buah berangan sudah siap.
4. Setelah masak, toskan airnya, sejukkan sedikit buah berangan.
5. Kupas buah berangan yang telah direbus: potong secara melintang, kemudian cucilah setiap potongan dengan pisau dan cabut kulitnya.
Cara membuat sup berangan
ProdukCendawan hutan segar - 1 kilogram
Chestnut - 200 gram
Air - 400 gram
Susu 1.5% - 250 mililiter
Pala parut - 1/3 sudu teh
Kayu manis - 1/3 sudu teh
Pasli - setengah tandan
Garam dan lada secukup rasa
Cara membuat sup berangan
Kupas cendawan, basuh dan potong dadu, masukkan cendawan ke dalam periuk, tambahkan rempah, air dan susu. Masak selama 30 minit. Dalam periuk berasingan, rebus dan kupas buah berangan. Masukkan cendawan keluar dari kuali, gosokkan dengan buah berangan, potong dengan pengisar. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, taburkan dengan pasli cincang.
Fusofacts
- Sekiranya anda membeli buah berangan beku, rebus seperti ini: masukkan air mendidih dan setelah mendidih, masak selama 5 minit.- Hidangkan buah berangan yang dikupas sebagai pembuka selera dengan sos atau sebagai lauk daging. Kastanye rebus boleh dihaluskan dengan menambahkan susu dan mentega - sama kentang lenyek... Ngomong-ngomong, rasa berangan seperti kentang dan juga mengandungi banyak kanji. Sekiranya anda merebus buah berangan dalam sirap manis atau disajikan dengan sos manis, anda akan mendapat pencuci mulut yang asli dan sangat sihat.
- Anda boleh menyimpan buah berangan mentah selama enam bulan atau setahun. Kastanye rebus tidak boleh disimpan: dalam sehari mereka akan menjadi kering dan likat.
- Terdapat 2 jenis chestnut - chestnut Eropah "mulia", buahnya boleh dimakan dan sangat berguna untuk kesihatan, chestnut seperti itu tumbuh di Asia dan di Selatan Rusia dan Eropah. Kastanye kuda - dengan kulit berduri yang menghiasi banyak bandar Rusia - tidak sesuai untuk dimakan dalam bentuk apa pun kerana kandungan tanin yang tinggi.
- Nama chestnut dalam bahasa Inggeris adalah chestnut, yang bermaksud "chestnut", yang bermaksud bahawa anda pasti mesti memilikinya dalam jumlah besar. Memang, di negara-negara di mana kastanye tumbuh, tepung, bijirin, roti dibuat dari itu, direbus dan digoreng.
- Kandungan kalori chestnut adalah 166 kcal / 100 gram.
- Semasa memilih buah berangan, perhatikan ukurannya: buah berangan besar lebih gemuk dan lebih berfaedah dalam bahagian kacang / kulit. Anda boleh mendapatkan buah berangan paling masak pada bulan September-Oktober. Periksa juga untuk melihat apakah chestnut kuda dijual kepada anda. Kastanye mulia mempunyai hujung nipis, tidak akan bulat tetapi diratakan di satu sisi, kerana terdapat 3-4 kacang sekaligus dalam "mentol" buah berangan mulia. Tetapi chestnut kuda itu bulat di semua sisi.
Cara membuat sup nasi berangan
ProdukNasi - 1 gelas
Chestnut - 250 gram
Mentega - 1 sudu besar
Keju Fontina Val d Aosta - 100 gram
Kayu manis - di hujung pisau
Air - 1 liter
Garam secukup rasa
Penyediaan
Tuangkan buah berangan dengan air sejuk dan angkat semalaman. Masukkan chestnut ke dalam periuk dengan air masin yang dipanaskan, masak selama 1.5 jam dengan api kecil. Masukkan beras dan masak selama 20 minit. Masukkan mentega, garam, keju dan kayu manis. Gaul rata.